“一个月之前，我们就已经开始预定年夜饭了，现在已经预定了“十四五”桌了。”在济南文化西路上的一家饭店工作人员表示，他们建议顾客点年夜饭套餐。因为一般春节时，店里人手不是很多，备货也并不是很全，顾客单点菜品的话，这些菜品不一定能够上全。“套餐有一定的优惠，上菜也有保障。”据介绍，该店的小包间为999元，8至10人的大包间为1399元，需要顾客提前交定金。“除夕当天顾客随时都可以过来用餐。”
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在山大路上高第街56号港式餐厅也在半个月之前开始接受年夜饭的预定。“目前有三桌左右的顾客预定了年夜饭。”该店店长王西军告诉记者，店里的包间足够用，也有相对便宜和贵一些的年夜饭套餐，人均两百元左右和百元的都有。“考虑到疫情原因，今年接的量可能会减少，客人的房间也可能会彼此相隔一个。”王西军称，他们都会提前告知顾客到店需要戴口罩。
济南的酒店也已开始接受年夜饭预定。凯宾斯基酒店推出了五种年夜饭套餐，即1699元4位套餐、2399元6位套餐、3999元8位套餐、4999元10位套餐和8999元16位套餐。这些套餐的使用日期为除夕当日。“顾客需要先交全款定金预订。”该店工作人员表示，如果顾客除夕当天因为其他原因没法到店，那么定金是没有办法退回的。”
有饭店推出外卖套餐
还有市民选上门代厨
除了年夜饭堂食，不少餐厅也推出了年夜饭外卖、自提等多种方式，满足顾客的需求。同时，也有厨师可以上门做年夜饭。
尽管部分餐厅和酒店的年夜饭预定有押金，但山大路的闫府私房菜店长郑先生表示，今年还没有明确年夜饭的套餐和价格，但今年顾客在店里预定年夜饭可以不要押金。同时，据介绍，顾客可以在除夕当天，通过外卖平台点相应的年夜饭菜品。
在印象城的南京大牌档推出了三种年夜饭外卖套餐，388元的2-3人“喜兔迎春”套餐、688元的4-6人“钱兔似锦”套餐、888元的7-10人“大展宏兔”套餐。顾客除堂食之外，也可以通过外卖点相应的年夜饭。工作人员介绍，年夜饭外卖现在只提供套餐，不支持单点。顾客需要提前十天预定，可以通过外卖平台，也可以直接给店里打电话。
还有商家推出年夜饭自提。山大路上高第街56号港式餐厅提供自提的形式。店长王西军说，顾客可以自提，一般需要提前预定和交押金。如果不提前预定的话，菜品可能会很慢。“预定的高峰期一般在初十左右，但时间不一定。而高峰期也会持续十五天左右。”
此外，也有厨师可以上门做年夜饭。在“58同城”等平台上，有不少商家推出了上门做菜的服务。一位从事上门做饭的厨师孟先生告诉记者，最近有些人已经询问上门做年夜饭，但还没有最终确定下来。“厨师做一桌菜的费用是800元，如果带食材的话，就要另外算钱。”
本文转载自齐鲁晚报•齐鲁壹点，见习记者：杜春娜
