梧州日报讯（记者 曾韵）近日，很多市民的微信群、朋友圈都流传着一段视频，视频拍摄者声称在我市一家肉松蛋糕店买回来的肉松蛋糕是棉花做的。对此，市食药监局迅速开展突击检查，抽检结果排除蛋糕里的肉松是棉花的可能。
在该视频中，一名女子一边用白话解说，一边使用打火机点燃蛋糕里的肉松，并多次表示自己购买的肉松蛋糕是棉花做的，当肉松被火点燃后还会散发出一阵阵臭味，她还劝告大家不要购买这种肉松蛋糕。这段视频在微信朋友圈里热传，不少市民看过视频后半信半疑，对肉松类食品的质量安全问题产生担忧。
得知此信息后，5月19日，市食药监局立即联合梧州食品药品检验所，来到市区内疑似销售存在质量安全问题的蛋糕店进行突击检查。经现场检查发现，该店未办理工商营业执照，执法人员抽取了该店正在销售的“台湾拔丝”肉松蛋糕成品以及肉松原材料，并向其下达《广西食品安全抽样检验抽样单》，随后立马将疑似存在问题的肉松蛋糕送回梧州食品药品检验所进行取样和显微鉴别。
据梧州食品药品检验所食品室主任刘慧妍介绍，肉松是一种肌肉纤维，属于肉质产品，主要成分为蛋白质，而棉花是一种植物纤维，主要成分是纤维素，所以这两种物质存在本质区别。通过检测发现，此次检查抽取的肉松样品均为动物性横纹肌纤维，鉴别结果为动物的肌肉组织，因此可以排除面包上的肉松是棉花的可能。
目前，万秀区食药监局已责令该糕点店停业整顿。
