华龙网6月23日21时50分讯(记者 祝可)为深入推进创建国家食品安全示范城区工作，进一步加强校园食品安全管理，提高学校师生和从业人员食品安全意识，宣传普及食品安全知识，营造良好的校园食品消费环境。今(23)日，重庆市北碚区相关部门在重庆市兼善中学开展了“食品安全教育进校园”的宣传活动。全区中小幼儿园学校领导、食堂从业人员代表就加强食堂管理、落实主体责任和学生食品安全知识普及教育进行了专题汇报。
据悉，目前兼善中学已开展了食品溯源试点工作，实现从农田到餐桌的全过程食品安全监管。
“做好学校食品安全不仅要严格监管，更要从源头上下功夫。”据相关工作人员表示，“首先，校园传统采购方式对源头监管困难，一旦源头出现问题将难以控制问题产品流入学校食堂；其次，传统采购流通环节繁杂，从一个商贩到另一个商贩层层批发，无端增加多个流通环节，不仅造成采购成本增加、采购效率低下，而且中间环节的增加造成采购配送环节无法闭合，大大地增加了食材中间环节污染的可能性。”
据了解，北碚区食药监分局将联合教育部门按照食品安全教育进校园的活动计划，在全区中小学校陆续进行食品安全知识进校园活动。同时还将继续以校园及校园周边为重点区域，集中开展校园及校园周边食品安全专项整治工作，规范校园及校园周边食品经营者的经营行为，严厉打击违法经营，努力实现食品安全教育全覆盖，大力营造食品安全的社会氛围。
