围绕9月份学校秋季开学的重要时段，全面排查学校及周边食品安全隐患，集中整治“五毛钱”食品，严厉打击无证经营，销售和使用“三无”食品等违法行为……日前，省食品药品监督管理局、教育厅联合下发通知，要求进一步加强对学校食品安全监督检查，积极推进学校食堂“明厨亮灶”建设，把食品安全作为学校安全的重要内容列入学校年度考核的重要指标。
学校是校园食品安全的责任主体。通知要求，要建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，严格按照《食品安全法》要求，切实加强学校食品安全管理，落实工作机构，健全完善食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，明确从业人员岗位职责，层层签订食品安全责任书。
同时，各地要突出秋季、春季学校开学等重要时段，组织开展学校食堂食品安全自查，严把原料采购关，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，严格落实进货查验、台账记录、加工制作、清洗消毒、食品留样和从业人员健康管理等各项食品安全管理措施，认真排查和及时消除食品安全隐患，有效防控食品安全事故发生。各地教育行政部门要督促学校落实食品安全主体责任，进一步加强对学校食品安全监督检查，积极推进学校食堂“明厨亮灶”建设，把食品安全作为学校安全的重要内容列入学校年度考核的重要指标。
各地要围绕9月份学校秋季开学的重要时段，以辖区内高校及中小学校食堂，校内咖啡馆、饭店等社会餐饮单位及超市等食品销售单位，学生集体用餐配送单位，供校食品生产销售企业，以及学校周边餐饮服务单位、小超市（便利店）、食品摊点（门店），家庭托餐等为重点单位，集中时间和力量，组织开展联合执法行动，进一步加大学校食堂和学生集体用餐配送等单位监督抽检力度，全面排查学校及周边食品安全隐患，集中整治“五毛钱”食品，严厉打击无证经营，销售和使用“三无”食品、超过保质期食品等违法行为。对专项整治中发现的隐患及问题，要列出清单，建立台账，实施销账式整改。对问题比较突出或整改落实不到位的要依法查处，并及时通报属地教育行政部门。
此外，教育行政部门要指导学校运用校园网络、广播、宣传栏和专题讲座等多种形式，对学生进行食品安全知识教育；要适时发布食品安全警示，强化学生食品安全意识，推动学生健康饮食习惯的养成。
