伊朗开心果协会的负责人报告称，伊朗每年因缺水和土壤盐分而失去约8000至12000公顷的开心果种植园。目前伊朗种植开心果的面积约为35万公顷，而在2000年期间，这一数字超过40万公顷。
位于伊朗东南部的克尔曼省是该国最大的开心果生产地区，曾经该省开心果产量占全国产量的70%，但由于严重的水危机现在它的份额下降到只有30%。
据官方称，伊朗是世界上第二大开心果生产国，仅次于美国，也是该产品的主要出口国。据伊朗工业、矿业和贸易部副部长透露，伊朗向全球市场提供了超过50%的开心果。
在1396财政年度的前四个月（2017年3月21日至7月22日），伊朗出口了约16700吨开心果，价值1.7366亿美元，目的地市场包含56个国家和地区，包括美国、乌克兰、阿拉伯联合酋长国、意大利、巴林、巴西、保加利亚、土耳其、加拿大、卡塔尔、瑞士、法国、波兰、瑞典、马来西亚、越南、荷兰、泰国、日本、罗马尼亚和中国香港地区。
