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10月17日下午3点，新化县畜牧水产局和新化县人民政府新闻办，在新化县市场监管局会议室联合举办畜禽水产品质量安全新闻发布会。特邀娄底综合频道、娄底日报、新化电视台、新化教育电视台、新化新闻网等传媒记者以及网民代表31人参加。县食安办、县畜牧水产局相关工作人员也参加了发布会。发布会由县委宣传部外宣办主任刘明主持，县畜牧水产局党组书记、局长祎就今年来全县畜禽水产品质量安全监管工作情况在发布会上做简要的通报。副县级干部周先成、县市场监管局局长王历源在主席台上就坐。
周祎在发布会上指出:为了确保人民群众“舌尖上的安全”，畜禽水产品质量安全监管工作，以落实地方政府属地管理责任，部门监管责任和生产经营者主体责任为重点，创新监管与执法，建立“一体两翼监管体系”；用绿色生产和全程管控为手段，确保畜禽水产品质量安全；凭借创建国家农产品质量安全监管示范县契机，强化“生产、监管、执法”三位一体的综合措施，始终保持高压态势，做到畜禽水产品质量安全不出事，实现了全县畜禽水产品质量安全总体形势持续向好。重点抓“三化”。一是生产标准化。全县“三品一标”即无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品基地生产全部采用了相关技术标准，已通过30万头无公害瘦肉型生猪基地和资江10万亩大水面无公害养鱼基地认定，广益农业等6家生猪养殖场和车田江渔业合作社等8家水产养殖场被农业部批准为国家级健康养殖示范基地。二是监管规范化。依照“产出来”和“管出来”两手抓、两手硬的要求，将畜禽水产品质量安全监管工作纳入了政府绩效考核范围，县、乡两级政府层层签订了畜禽水产品质量安全监管工作责任状，各生产经营主体，签订了质量安全承诺书，严格落实属地管理责任，部门监管责任和生产经营主体的主体责任。采取了加大养殖投入品的监管。强化动物检疫和屠宰监管。建立畜禽水产品质量安全例行监测机制等措施。三是执法常态化。今年来，按照“四个最严”要求，扎实开展各种各样的专项整治活动，严厉打击私屠滥宰、无证屠宰、注水或注入其他物质、非法处置病死动物及其产品、非法制造使用“瘦肉精”、非法经营使用假劣兽药、非法销售尚在用药期、休药期内的动物用于食品消费等违法行为。今年已出动执法人员2500余人次，执法检查规模养殖场近千家，饲料、兽药生产经营企业100余家，立案查处各类违法案件32起，下发整改通知书35份，取缔私宰场点2个，共查处私屠滥宰行为15起，白板肉1680公斤，移送公安1人，有力地打击了违法行为，极大地保障了畜禽水产品质量安全。
之后，新闻媒体记者涌跃提问，周祎对记者的提问，一一进行了解答。如记者问:畜禽屠宰监管部门如何确保“放心肉”上市?周祎作了详细的解答:畜禽屠宰管理部门采取两手抓，一手抓定点屠宰企业的规范化管理，一手抓私屠滥宰等违法行为的打击。对定点屠宰企业的监管。就是督促企业切实做好生猪入场和猪肉出场登记、“瘦肉精”检测、检疫申报、肉品品质检验、无害化处理、消毒、疫情报告、安全生产等工作，对生猪进场、索证验物、屠宰检疫检验、肉品出场和病死猪无害化处理等实行全过程档案管理，确保了定点屠宰企业出场肉品的质量安全。另一方面就是加大对各类屠宰违法行为的打击力度。建立健全对县城“城中村”和城乡结合部等重点区域的日常巡查机制，尤其围绕重点节会等食品安全敏感期，针对私屠滥宰专业村(户)和肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区域和多发地区，开展拉网式普查，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质、销售及屠宰病死猪等违法犯罪行为。下一步，要加强与食药监、公安等部门的联合执法行动，继续巩固肉品配置制成果，全力保障全市城乡居民的肉食品消费安全。
