石板糍粑、烟薰豆腐和咂酒，重庆市江津区中山古镇的食品三绝，于近日接受了该镇组织的专项督查。
国家级历史文化名镇中山古镇在向游客展示历史文化的同时，也向游客准备了众多美食。在古镇1132米长的老街上，随处可见的是石板糍粑、烟薰豆腐和咂酒，它们是当地群众沿袭多年的最爱，是古镇最具盛名的特产。来古镇，游客要品偿它们；购特产，游客会想到它们。这三样特产被游客誉为古镇三绝。
食品安全事关古镇旅游发展大局，而古镇三绝则是食品中的典型代表。为此，中山镇人大联合该镇食品药品监督办公室，于近日专门对古镇三绝进行安全督查。
因为古镇三绝是当地群众自己生产，督查组就对生产全程进行检查。在现场，督查组检查的内容包括原料存放环境、加工过程的安全状况、成品储放环境等直观情况。检查组还对食品取样，带到食品安全检测仪进行检测。
检查情况显示，古镇三绝的生产全程全部达标，抽样的207份食品全部达标。“安全情况令人满意。”参加检查的人大代表表示，“希望各商户继续保持，不要有半点忽略。”
