民以食为天，食以安为先。今年全国两会，作为新任全国政协委员，天津市市场和质量监督管理委员会副主任石玉颖在接受记者采访时表示，今年将出台多项举措有效治理危害食品安全“潜规则”，打造500家“明厨亮灶”示范单位，建成16条餐饮食品安全示范街。
“今年我们将积极开展国家级食品安全示范城市创建活动，把社会认可、群众满意作为衡量工作的最终标尺，及时解决食品安全隐患和问题，有效治理危害食品安全的‘潜规则’，严厉打击食品安全违法行为，力争当地群众食品安全总体满意度达到70%。”石玉颖进一步介绍道，到年底，武清、宝坻、蓟州、和平、西青、津南、宁河等7个区完成创建任务，其他区在2020年完成创建任务。
石玉颖表示，食品安全监督抽检今年将继续把餐饮环节、超市、农贸市场等居民消费量大的场所作为采样重点环节，强化对米面油、肉类、水产品、调味品等食品种类，特别是食用油、餐饮用油、熟肉制品、馒头、油炸面制品、凉拌菜、沙拉等重点食品的监督抽检，力争食品检验量达到每年4份/千人。其中，主要针对农药兽药残留的食品检验量不低于每年2份/千人。
石玉颖介绍，今年还将扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，以繁华商业区，旅游景区、高速公路服务区、重点公共区等为重点区域，以学校（幼儿园）食堂、大中型餐馆等为重点单位、提升“明厨亮灶”覆盖面，打造500家“明厨亮灶”示范单位，同时全市建成16条餐饮食品安全示范街。
