美国洛杉矶市恶烂食物博物馆展出义大利食物活蛆起士。（图取自洛杉矶杂志网页lamag.com）
想来点儿活蛆起士、炸狼蛛或帝王蛾幼虫吗？昨天在美国洛杉矶市中心开幕的恶烂食物博物馆（Disgusting Food Museum）搜罗了40多国80种恶心食物，让你所有愿望一次满足。
「洛杉矶杂志」（Los Angeles Magazine）报导，恶烂食物博物馆的展期两个月，创办人威斯特（Samuel West）意在展示不同文化及食物，及将来可能上桌的「美食」。
威斯特10月首次在家乡瑞典开展，他表示，基于外界一再对永续性蛋白质来源及粮食安全议题展开辩论，他便有了成立恶烂食物博物馆的想法。
威斯特提及奈及利亚槐豆、南非帝王蛾幼虫及乌干达的美味佳肴蚱蜢说，「如果我们可以改变人们对恶心的定义，也许我们也可以让大众接受新类型的永续蛋白质」。
恶烂食物博物馆的门票则是个呕吐袋，以防展出的食物让民众大感吃不消。
若干展品气味难闻，甚至让人感到一阵恶心，例如法国艾波瓦塞（Epoisses）起士、冰岛鲨鱼肉或瑞典据说味道刺鼻到无人能敌的鲱鱼罐头（Surstromming）。
鲱鱼罐头由发酵的波罗的海鲱鱼制成，味道令人不敢恭维，瑞典人通常要到户外，才会开罐享用这道佳肴。据报1981年德国曾有位房东，因房客在楼梯间开了个鲱鱼罐头，就将他扫地出门。
威斯特还将展出把幼鼠泡在米酒里的中国老鼠酒，及以由「童子尿」煮成的蛋。
恶烂食物博物馆的联合策展人阿伦斯（Andreas Ahrens）表示，选择展出食物的过程不太顺利，因为若干国家觉得受到冒犯。
阿伦斯说，澳洲维吉麦（Vegemite）抹酱引发若干国际事件，美国人不满麦根沙士及奶油夹心海绵蛋糕入恶烂食物之列，烤天竺鼠榜上有名也让秘鲁不悦。
他说，只在意「恶心」这个字，便忽略了整项展览的重点。
阿伦斯说：「（这项展览）意在让人们意识到，我们不该立下判断，决定其他文化的食物是否恶心。」
「但如果我们称这间博物馆为永续发展博物馆或文化差异展览，根本没人会想来。」（译者：钟佑贞/核稿：郑诗韵）1071211
美国洛杉矶市恶烂食物博物馆展出把幼鼠泡在米酒里的中国老鼠酒。（图取自洛杉矶杂志网页lamag.com）
