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教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会通报整治工作最新进展

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-30  来源:央广网
核心提示:据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,校园食品安全问题一直是社会关注的热点,教育部今天(29日)召开校园食品安全整治工作主题发布会,通报整治工作的最新进展。
   央广网北京10月29日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,校园食品安全问题一直是社会关注的热点,教育部今天(29日)召开校园食品安全整治工作主题发布会,通报整治工作的最新进展。

  在今年的秋季学期,学校食堂、校外供餐单位、校园周边小食品店和小餐饮都成为了教育部、国家市场监管总局等部门的联合监督检查重点。那么,这些地方的食品安全供应情况如何?

  根据介绍,今年3月和9月新学期开学,教育部、国家市场监管总局等4部门均联合开展了学校食品安全风险隐患排查。教育部体卫艺司司长王登峰表示,教育部特别对实施校园营养改善计划的省份、地区进行了督查和督办,确保营养改善计划中涉及到的食品安全,坚决斩断从学生“口中夺食”的黑手。王登峰说:“全国中小学,包括幼儿园,建有食堂的一共38万所,到10月14日已经有31.86万所达到了”明厨亮灶“,覆盖率是84%,也就是提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。省会城市、直辖市、计划单列市要求是达到全覆盖,截止到10月14日,覆盖率达到91%,应该说还有进一步改进的空间。”

  除了校内食堂食品安全,校外供餐单位、校园周边小食品店和小餐饮也是此次整治行动的重点。国家市场监管总局食品经营司副司长马如林介绍,截至今年10月22日,各地约谈学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者近4万人次,责令整改6万户,罚没1317万元,取缔无证经营者764户。“严查学校食堂和供餐单位未取得许可生产经营、从业人员无健康证明、校园周边无证无照经营的小卖部、小餐饮,经营‘三无食品’、超过保质期限食品和腐败变质食品等行为,对发现的违法行为,一查到底。”

  为加强学校食品安全与营养健康管理,今年4月1日开始,全国中小学幼儿园开始建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还需建立家长陪餐制度。王登峰介绍,目前各地落实成效显著。“有的地方在建立了校长陪餐制的基础上,还建立了家长陪餐制,每班每天选一到两名家长到学校食堂跟同学们一起吃饭。还有的地方建立了家长试吃员制度,每个班选一至两位家长,在每周一到学校食堂试吃,然后在这个基础上再推进学校食堂管理的各方面工作。各地都在按照要求去落实各方面工作。”

  除了校园食品安全问题,王登峰介绍,下一步还要对整个学校的环境卫生进行全方位整治,包括学校的食堂、教室、宿舍、厕所、操场以及周边环境。重点督促各地落实校长、园长陪餐制以及推进“明厨亮灶”,对出现的问题严肃查处。王登峰说:“到今年11月底,要取得可检验、可评判、可感知的成果。要实现‘明厨亮灶'80%以上。现在总体上已经达到了80%,下一步还要进一步推进,使这个比例覆盖的范围能够更大。另外一个’硬骨头‘就是省会城市、直辖市、计划单列市要达到百分之百的目标,这是要按时’交账‘的,这项工作也是一定要完成的。”

  此外,近期猪肉价格飞涨,给学校食材的采购以及膳食搭配带来一定挑战。马如林介绍,根据调研情况来看,各地已经采取多种措施确保学生用餐安全和营养健康。“这个问题确实客观存在,但从现场调研和各地收集到的情况看,各学校、各级教育主管部门都能因地制宜,按照安全和营养健康的要求,及时对食材采购和饭菜品种进行调整,各地针对猪肉价格上涨都有一些行之有效的措施。”马如林说。
 
 
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