民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”既离不开健康的食材、洁净的加工环境、规范的操作流程，也离不开卫生的餐具。可这些由谁来监督保障呢？
在开展“不忘初心、牢记使命”主题教育中，湖北省大冶市检察院积极开展食品药品领域公益诉讼，守护群众“舌尖上的安全”，并将目光聚焦到餐具消毒配送行业。通过走访辖区多家餐馆、排档，检察官发现不少餐具存在表面不洁净、无生产日期等问题。
该院联合市卫生计生综合监督执法局，对辖区内三家餐具消毒配送单位进行突击检查，检查了各餐具消毒配送中心的回收、去残渣、机洗、消毒等生产流程，发现均存在不同程度作业不规范、出厂消毒餐具未随附消毒合格证明、消毒后的餐具包装上没有注明生产日期等问题，损害社会公共利益。
针对调查核实的问题，该院启动公益诉讼程序，依法向市卫生健康局发出诉前检察建议，督促该局依法履职，强化日常监管，依法对不达标的餐具消毒配送单位进行处罚，并督促整改到位，切实维护社会公共利益，维护人民群众的消费权、健康权和生命权。
11月14日，收到检察建议后，市卫生健康局表示将进一步加强对餐饮具集中消毒服务单位的监管，加大违规处罚力度，确保餐饮具卫生安全，消除老百姓外出就餐的疑虑和食品安全隐患。
“作为检察机关，就是要始终坚守人民立场，着力解决群众遇到的烦心事、麻烦事，始终为人民谋利益。下一步，我们将采取更贴近实际的举措，认真落实食品药品安全‘四个最严’要求，以更加优异的成绩检验‘不忘初心、牢记使命’主题教育成果。”该院党组书记、检察长邓中钢表示。
据悉，“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来，该院坚持把学习教育与调查研究、检视问题和整改落实相结合，在依法履行公益诉讼检察职能上下功夫、解难题、见实效，推动检察公益诉讼工作向纵深开展，以实际行动维护国家利益和社会公共利益。
