开学在即，为切实做好学校食品安全监管，及时消除校园食品安全隐患，保障广大师生开学“第一餐”，连日来，吉安市遂川县市场监管局对学校集体配餐企业开展了开学前食品安全专项检查。
执法人员对各单位供餐前食品安全总体状况进行了全面检查和细致评估，重点检查了从业人员健康信息登记、企业防疫工作、食品原料采购、食品加工流程、食品加工设备维护、餐饮具消毒、产品标签、食品留样等关键环节。同时对照相关标准，现场指出各单位存在的食品安全风险隐患及问题，要求并指导各配餐单位认真完成整改，确保风险隐患及时消除到位，符合国家相关餐饮食品安全标准要求。
此次共检查了4家集体配餐企业，现场指导食品安全隐患3处并已全部整改到位。下一步，遂川县市场监管局将接续开展校园食品安全专项检查，不断加强对学校食品安全的监管力度，认真排查风险隐患，切实守护广大师生舌尖上的安全。
