近月来，乐山市及时谋划、迅速行动，采取“1234”工作制，推动食品安全“两个责任”快落地真落实。
采取“一把手”牵头，高位推进。将落实“两个责任”作为深入学习贯彻党的二十大精神的具体举措，推动“一把手”工程落实。市委常委会、市政府常务会专题进行学习研究，市委书记、市长分别作出批示。市委书记马波调研农贸市场和川菜预制菜产业园区，要求全面落实“两个责任”，守护食品安全底线。市食安办向24名县（市、区）委书记、县长发送《一封信》，积极推动各级党政主要领导亲自安排、亲自部署“两个责任”落实工作。
建立两个班子，统筹协调。建立市委、市政府主要领导担任组长的“双组长”工作机制予以高位推进，为全面落实食品安全“两个责任”提供坚强保障。建立市、县两级食品安全办工作领导小组及工作专班，多次召开专班工作会议，及时解决工作中遇到的问题，组织指导各地快速推动工作开展。现已全面建立全市22646个包保主体与4860名包保干部台账，正在逐级进行责任书签订。
制定三项方案，细化举措。制发《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制实施方案》，探索建立“领导+部门+联络员”联动工作机制，让落实“两个责任”工作“循序渐进”。制发《关于落实食品生产经营单位食品安全主体责任的通知》，明确企业（单位）主要负责人、食品安全总监和安全员“三类人员”的工作责任以及日管控、周排查、月调度“三项任务”具体要求，让企业落实主体责任“按图索骥”。制定《乐山市落实“两个责任”工作督导方案》，由纪委监委、目标办、督查室、行业主管等部门成立6个工作组督导各县（市、区）工作情况，让工作落实“抓铁有痕”。
抓住四类人员，快速起效。抓领导干部关键少数，市级领导带头包保44家A级主体。抓食品生产经营主体负责人，对全市食品生产经营主体进行全覆盖培训，AB级主体、学校食堂全面落实食品安全总监和食品安全管理员制度。抓包保干部，通过市委党校干部轮训班等多种渠道强化培训，制定包保干部《工作手册》，帮助指导包保干部履职。抓行业部门工作人员，将相关行业部门纳入重点企业包保工作，明确联络员，推动“属地管理+行业监管”有效衔接。
