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威海市市场监管局“三个强化”制止餐饮浪费行为

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-09  来源:威海市场监管微信号
核心提示:为更好营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围,威海市市场监管局将制止餐饮浪费专项行动与全国文明、卫生、食安城市“三城”创建同推进、同部署,通过压责任、严监管、强宣传将节约理念贯穿餐饮全链条,着力打造文明用餐环境。
   为更好营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围,威海市市场监管局将制止餐饮浪费专项行动与全国文明、卫生、食安城市“三城”创建同推进、同部署,通过压责任、严监管、强宣传将节约理念贯穿餐饮全链条,着力打造文明用餐环境。
 
  一、强化责任落实,守好食品安全“主阵地”
 
  结合食品安全“两个责任”分层分级包保工作,压实餐饮环节食品安全“两个责任”,构建“政府主导、部门联动、企业协同”的餐饮服务社会治理体系,将制止餐饮浪费列入餐饮服务单位“日管控、周排查、月调度”重要内容,督导镇街干部包保14669家餐饮服务企业和学校食堂,清单式梳理包保责任、定制化提供督导服务,引导餐饮企业和学校依托“食安”平台自查风险、对标提升,以智慧监管护航食品安全,共同推进餐饮行业开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动,履行制止餐饮浪费责任,积极营造创建全国文明城市的良好氛围。
 
  二、强化监管执法,打通餐饮消费“肠梗阻”
 
  组织召开“查办反食品浪费案件研讨会”,聚焦设定最低消费标准、限制消费权利、对餐饮浪费行为不提醒不劝阻等违法行为,作为查办重点开展定向检查。建立局科所支队联动机制,将制止餐饮浪费纳入对餐饮经营户日常检查内容,通过“随机查餐厅”“你点我检”等行动突击检查4227家餐饮单位,围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、学校食堂等重点环节进行重点监管,实现全市368家大中型餐饮单位、584家学校食堂制止餐饮浪费全覆盖。截至目前,全市当场处罚44起,立案查处10起。
 
  三、强化宣传引导,激发社会共治“原动力”
 
  一是注重培训提高认识。通过风险会商会议、反食品浪费执法培训会等形式,重点解读《中华人民共和国反食品浪费法》相关条款和相关典型案例内容,进一步明确管理责任和工作要求,引导食品经营者学习落实《反食品浪费法》相关条款,累计培训195人,与100余家餐饮服务单位现场签订文明经营放心消费承诺书,督促食品经营者提高反浪费意识,自觉规范经营行为。
 
  二是全方位宣传营造氛围。通过官方官网开辟宣传专栏解读制止餐饮浪费相关规定,充分利用新媒体平台扩大反餐饮浪费宣传覆盖面,微信公众号发布反对餐饮浪费内容4期,联合电视台制作光盘行动主题新闻2期,制作发布短视频《“小份菜”践行“大节约”,制止食品浪费,从你我做起!》,向社会发出制止餐饮浪费倡议,督促行业加强自律,主动提供小份餐、半份菜、网络点餐明示食品重量,提示消费者适量点餐。积极鼓励餐饮经营者利用LED显示屏、宣传展板等宣传“厉行节约、反对浪费”等反浪费公益宣传标语。全市共印发倡议书20000余份,制作文明餐桌—光盘行动宣传卡10万余张,张贴宣传海报2987张、悬挂宣传条幅586张,广泛营造反对餐饮浪费、崇尚文明节俭的良好氛围。
 
 
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