央视2024年“3·15”晚会曝光个别企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉相关问题后，为强化食品安全监管，消除食品安全隐患，3月16日上午，淮南市市场监管局迅速传达贯彻落实安徽省市场监管局会议精神和淮南市委市政府领导批示要求，立即部署在淮南市范围内开展肉类产品专项排查工作，全面排查肉类产品生产经营企业食品安全风险隐患。
淮南市市场监管系统市、县（区）、所三级联动，快速深入一线，对辖区肉类产品生产经营企业展开拉网式排查。全面清查涉事企业产品，一旦发现立即下架封存，不得继续销售。聚焦食品生产、流通及餐饮服务各环节，在淮南市范围开展肉类产品专项整治行动。对辖区所有肉类产品生产企业开展专项检查；加强肉及肉类产品市场销售监管，对经营肉及肉类产品的集贸市场及大型商超重点清查；全面排查餐饮服务环节，督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理；对辖区所有肉类产品生产企业部署开展专项抽检，发现不符合食品安全标准的，及时依法依规开展核查处置工作。
同时，举一反三，围绕央视“3·15”晚会曝光问题，部署开展市场监管各领域专项整治，切实维护消费者合法权益，全力保障淮南市市场秩序安全稳定。
