“酸嘢”是广西的特色传统小吃,其采用当季时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成,酸鲜爽脆,深得群众喜爱。为守护好特色美食的食品安全,4月8日至10日,北海市海城区市场监管局在辖区开展酸嘢食品安全专项整治行动,让人民群众在“壮族三月三”节日期间放心品酸,以实际行动擦亮壮乡特色美食的食安底色。
此次行动以酸嘢食品生产经营户为重点,对辖区旅游景区、网红打卡点、校园周边、临街商铺等食品生产经营店开展全面检查,主要检查经营单位的亮证经营、进购食品原材料相关索证索票台账、食品原料贮存条件、食品加工过程、从业人员健康证、卫生环境等情况是否落实到位,督促生产经营者落实食品安全主体责任,规范管理,诚信守法经营,及时消除酸嘢食品安全隐患和问题,不得销售“三无”、超过保质期、腐败变质、混有异物或异常等问题的酸嘢食品。
截至目前,海城区市场监管局共检查酸嘢食品生产经营店32家次,未发现问题酸嘢食品。下一步,该局执法人员持续加大酸嘢食品监管力度,扩大宣传教育引导,做好食品安全和有关法律法规政策解读,增强酸嘢食品生产经营者法律意识,严防酸嘢食品安全风险。