上周(2017年1月13日至2018年1月19日)市场蔬菜价格总体持稳。在市场统计的51菜中，总的综合平均价为5.73元/公斤，比上上周5.14元/公斤上涨11.48%；蔬菜加权平均价为4.17元/公斤，比上上周上涨13.62%。其中有40种蔬菜价格上涨，11种蔬菜价格下降。
元旦以来，天气形势较去年发生重大转变，气温降冷，先是中东部接连两场大范围雨雪，又是黄河以南部地区迎来了寒潮，蔬菜生产供给势必受到一定影响，部分地区价格波动幅度较大这段低温雨雪一定程度上影响了江南、华南和黄淮海部分地区的蔬菜生产和上市，阶段性影响了蔬菜南北调运，致使南北方产销区蔬菜价格出现了分化，个别品种波动幅度较大。
同比上上周价格上涨幅度较大的蔬菜主要有平菇、茼蒿、菠菜、空心菜、芹菜、芥蓝菜、洋白菜、大葱、莲藕、生菜、菜瓜、白萝卜、尖椒、山药等，价格分别上升了67.35%、52.11%、51.89%、48.84%、47.44%、46%、42.86%、41.01%、33.83%、32.87%、30.92%、30.69%、29.94%、29.7%；而小白菜、韭菜花、西兰花、毛豆、西红柿、红尖椒、生姜等蔬菜价格都分别比上上周同期下跌了19.07%、8.14%、7.99%、7.2%、5.59%、5.41%、5.33%。
寒冷天气使大棚蔬菜长势受到影响，光量不足，导致大棚内蔬菜生长缓慢，也使外运菜在运输、保暖上成本提高，蔬菜价格普涨成为必然，随着上周气温回升后菜价或将有所回落，但随着春节的来临，菜价回落空间不大。
