【概要】三:截止现在全国大蒜库存量大约还有174万吨左右，剩余库存量远多于去年同期。8:新蒜上市量逐渐增加，全国大蒜面积的增加，造成大蒜经销商人气开始降低。根据以上因素综合分析有利有弊，预测未来一周大蒜价格稳中趋弱态势运行，长期走势仍然会下滑。
根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(4月12—18日)大蒜行情监测，大蒜级蒜上周平均价格为4.73元/公斤，环比下降率为0.26%，大蒜价格基本持平，大蒜上周成交量为26752吨，环比下降率为7.25%，成交量下降，上周大蒜成交额为12653.696万元，环比下降率为7.44%，大蒜成交额下降。
河南早熟新蒜以上市，保鲜大蒜储存商出售情绪不稳，上周从周一价格开始下滑，储存商出售积极，要价松动，采购商采购积极性一般，挑拣压价采购，价格下滑，连续几日的价格下滑，部分储存商停止销售或惜售，要价上撑，价格回升，周五网站公布全国大蒜面积调研数据增加，大部分储存商出售积极性较高，要价松动，采购商挑拣压价采购，价格再次下滑，采购商采购积极性不高，总体来看上周大蒜价格平稳趋弱，河南早熟蒜上市，云南蒜以大量发往全国主要销地市场，部分销地市场的新蒜销售量达到了70%以上，保鲜蒜销售量骤降，出口加工采购量减少，总的成交量下降，总体来看上周大蒜价格平稳趋降，成交量下降，成交额下降。
未来大蒜行情预测分析
一:今天是4月19日，河南早熟蒜以上市，上市量会逐渐增加，以发往各地消费市场，云南新蒜以大量占据销地市场，例如新发地市场新蒜的销售量已达到大蒜总销售量的70%左右，保鲜蒜销量骤降，河南早熟蒜开始零星上市，价格为2.20--3.00元/公斤，0.18元/棵，价格低于保鲜蒜，保鲜蒜在国内市场已处于劣势，保鲜蒜的成交大幅下降，保鲜蒜的价格走势要取决于国际市场采购量，因为新蒜还不能加工出口，加工出口主要还是保鲜蒜。
二:2021年1-2月份全国出口大蒜24.23万吨，2020年1--2月份大蒜出口19.90万吨，同比上涨率为21.76%，大蒜出口量大幅上涨。但最近出口订单不多。
三:截止现在全国大蒜库存量大约还有174万吨左右，剩余库存量远多于去年同期。
四:现在河南早熟蒜苔接近尾声，中熟蒜薹开始上市，早熟蒜上市，价格下滑，如果以后没有极端天气出现，大蒜减产的可能性不大。
五:今天以是4月19日，云南大蒜大量上市，保鲜蒜以受到冲击，销量下滑，现在河南早熟蒜上市量逐渐增加，5月份中旬晚熟新蒜大面积上市，5月份暂按销售保鲜大蒜30万吨计算，4月份还有11天的时间，销售量暂时按14.5万吨计算，五月份新蒜全面上市，保鲜蒜将会受到很大影响，从现在到5月底大约共能销售大蒜大约44.50万吨，现在库存量还有174万吨左右，也就是说会剩余库存量大约在129.5万吨，从数据来看，后期大蒜销售形势仍然不容乐观。
六:上周大蒜网站开会公布全国大蒜面积调研数据为大蒜面积增加，还有其他机构公布的全国大蒜面积略增加，大蒜面积增加以被广大经销商认可。
七:部分蒜商考察后说河南早熟蒜减产，这是不了解大蒜生长情况的无知表现，早熟蒜蒜薹还没收获结束，得等到蒜薹收获结束后，蒜头生长才进入膨大期，现在说早熟蒜减产为时过早，河南早熟蒜种植密，蒜苗显得柳，给人一种减产假象，部分人借机炒作大蒜减产，种植密度大，个头也许小，产量不一定减产。早熟蒜面积小，不会影响今年大蒜的大局。太空蒜，晚熟蒜产量增减才会大蒜价格起到决定性作用。
8:新蒜上市量逐渐增加，全国大蒜面积的增加，造成大蒜经销商人气开始降低。
根据以上因素综合分析有利有弊，预测未来一周大蒜价格稳中趋弱态势运行，长期走势仍然会下滑。建议:储存商们抓住当前的时机，有序出售自己的大蒜，避免造成不必要的损失。
