泰安加强高温时节餐饮安全监管

 

　　执法人员以餐饮环节易发生食物中毒、易产生食源性疾病的环节为重点，认真检查各单位食品原料进货渠道、预包装食品保质期、洗消及冷藏冷冻设备设施是否正常运行等情况。同时，严格落实进货验收记录制度，严格按照 餐饮服务 食品安全操作规范要求制作和加工食品，并要求从业人员必须持有效健康证上岗，加强 群体性聚餐 的管理，严格落实 群体性聚餐 食品留样制度和申报备案制度。