与谈者指出,作为传统食品工业化的典范,方便食品企业实现生产设备的连续化、自动化是未来的发展趋势。而企业在如何提升消费体验、迎合消费需求方面,还有更多需要改进的地方。在方便面经历了2015年断崖式下跌之后,2016年行业在市场上的表现仍然未见太大起色的大背景下,却有企业因为口味、包装、产品定位的改变而获得了市场的回报。在“红海过热、蓝海寂寞”的市场竞争中,方便食品需要差异化的竞争。
面对方便食品产业存在的问题和未来的发展机遇,分设方便食品的营养与安全、舌尖上的工业美食——让冷冻食品快速走进生活、挂面产业的升级与创新、风味配料与方便休闲食品四个专题,对应了行业热点。