42天速生的鸡，害怕么？

 

　　动物吃饲料，饲料的营养被吸收利用。这些营养一部分用来长身体，另一部分用来维持动物的生命状态，类似于人的基础代谢。“饲料转化率”就是指有多少饲料变成了肉。你平时所羡慕的“光吃不胖”的人，如果在动物界就会被淘汰出局，因为“饲料转化率”太低。

 

　　因此养鸡的关键就是提高转化率，让鸡用最少的能量维持状态，将尽可能多的饲料营养尽快变成肉。有一些不法分子甚至在饲料中加安眠药，目的就是减少能量消耗。

 

　　【42天已落后】

 

　　肉鸡长得快，主要靠传统的杂交育种，人工选育，而不是打激素。大约在上世纪80年代左右，“饲料转化率单笼测定技术”的出现，使肉鸡良种选育得到极大发展。30年间，肉鸡出笼时间从60多天缩短到30多天，平均每年缩短1天。

 

　　更牛的是，科学家们并未发现这种趋势有任何遇到瓶颈的迹象。说不定不久的将来，咱就能吃到20天出笼的肉鸡呢。当然，这里说的30天指的是单笼饲养的最优化条件，如果规模化养殖，时间会有所延长。目前我国平均在40-42天。此外，通过选育，鸡的饲料转化率大大提高，可以节约40%的饲料。这意味着更低的成本，更少的养殖废弃物（鸡屎），更少的农田需求。由于鸡胸肉便于加工、口感好，通过人工选择，现在的鸡胸比30年前大了50%！

 

　

 

　　【国产品种陷落】

 

　　农业是国之根本，而种业则是农业的根本、根基，然而我国的动物育种和发达国家还有很大差距。国内的肉鸡曾经有一半以上是国产品种，很多是带有白羽鸡血统的杂交种。但2004年的禽流感爆发以后，国产品种走了下坡路。现在国内肉鸡绝大多数是从国外引进的品种，以白羽鸡为主，每年光引种费用就好几亿。

 

　　【鸡肉为何便宜】

 

　　养鸡的成本包括鸡苗、饲料、饮水、环境设施、防病防疫等，其中大约70%的钱花在饲料，因此决定鸡肉成本的主要因素是饲料转化率，饲料转化率主要是基因决定的，比如人工选育的“白羽鸡”的饲料转化率就远高于“土鸡”，当然良好的饲养技术也很重要。以目前的技术，肉鸡可以实现吃1斤饲料长接近7两肉，而肉牛大约吃7-8斤饲料才长1斤肉，这就是鸡肉卖得便宜的最重要的原因。

　　【养鸡不简单】

 

　　你以为养鸡很简单吗？大错特错。除了选择良种，饲养技术也很重要。首先，刚孵化的小鸡送到养鸡场，需要尽快补充营养。因为头几天喂好了，小鸡的身体底子好，后期也长得更快更大，真是“赢在起跑线”。然后，鸡吃得比你还讲究。肉鸡养殖一般有四种饲料，对应鸡的不同生长阶段。就像婴幼儿有一段、二段、三段奶粉一样，不同饲料的营养配比不同，最大限度的符合其营养需求。

 

　　其次，要让鸡住进冬暖夏凉的空调房，温度、湿度都要调节到鸡最舒服的状态。如果温度过高，鸡需要喘气、抬翅膀来散热。如果温度过低，鸡需要消耗更多能量来维持体温，这都会降低饲料转化率。环境卫生也十分重要，比如良好的通风条件和消杀处理可以减少病毒、寄生虫、细菌数量，减少鸡生病。人不能随便进鸡舍，万一有个感冒发烧的，鸡可受不了。有些鸡场专门选择远离人烟的偏僻处，就是要避开病原。养殖户一旦进了鸡场就要一直陪吃陪睡，直到小鸡长大，送到屠宰场。

 

　　【肉鸡活不长】

 

　　一只鸡的寿命平均为7-8年，现在吃的肉鸡只养42天就给宰了。如果换算成人类的寿命才1岁左右，所以都是童子鸡。为啥不多养几天呢？是因为继续养下去长不大了吗？当鸡很小的时候，只需要很少的能量就能维持生命状态。这个时候鸡的饲料转化率最高，但由于体型还很小，体重的增长并不多。

 

　　随着体重增长，鸡吃的饲料越来越多，长得越来越快。但它消耗的能量也越来越多，饲料转化率逐渐降低。养到35-40天的时候，鸡的体重已经达到4-5斤，鸡肉中的脂肪分布均匀，分割出来的鸡腿、鸡翅、鸡胸等部位大小适中。如果继续养下去，当然可以长得更大，但对于养殖户来说很不经济。

 

　　所以说肉鸡的一生注定是短暂的，不过它享受到了普通鸡享受不了的待遇，这辈子也算是值了。

       总结：