近日，农业部新闻办发布最新消息：
2017年，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数94个，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%，同比上升0.3个百分点。
其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.0%、98.0%、98.9%、99.5%和96.3%，畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.8%，农产品质量安全水平持续向好。
农业部已将抽检结果通报各地，督促有关地区加强监管，要求对监测发现的问题进行认真整改，有针对性地跟进开展农产品质量安全监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。加强安全用药知识的培训和安全使用技术指导，严格遵守农药安全间隔期和兽药休药期。
坚持问题导向，进一步做好农药、“瘦肉精”、生鲜乳、兽用抗生素、生猪屠宰、“三鱼两药”、农资打假等7个专项整治行动。
调整完善并及早部署启动2018年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）工作，要求各地农业部门加大春节期间农产品质量安全监管力度，加强督导巡查，确保春节期间农产品消费安全。
官网查询到，农业部对农产品的总体抽检合格率已经连续3年有所“上升”，2016年农产品抽检样品45081个，总体抽检合格率为97.5%，比2015年上升0.4个百分点。
2012年，农业部通过了《农产品质量安全监测管理办法》，启动了农产品质量安全例行监测工作。根据该办法，除了农业部，各省、市一级也要开展风险监测工作，对本区域内的农产品进行抽检。
农业部的抽检对象主要是农产品、畜产品、海产品等，而预包装食品和餐饮业的抽检由食药监系统负责。根据食药监总局的发布，2016年全国抽检食品25.7万批次合格率96.8%，2017年全年抽检结果汇总暂未公布。
