1月2日，广西自治区市场监督管理局对一批食品安全监督抽检情况进行通告，柳州有5个批次抽检不合格食品被曝光。
此次抽检是由原自治区食品药品监督管理局组织在销售环节开展，共抽检肉制品、酒类、茶叶及相关制品、食用农产品等4类食品1500批次样品，其中有46个批次因个别项目不合格被判定为不合格产品，涉及柳州的5个不合格批次中有3个批次是腊肉。
柳州市鹿寨县鹿寨镇鹿寨市场廖友生、阳和新区古亭山市场熊小冷冻食品摊和鱼峰区前进农贸综合市场菊香干蔬菜店销售的“腊肉”样品，经检验过氧化值均超标。
据了解，过氧化值是油脂酸败的常规性指标，一般代表油脂类产品最早腐败、变质时的指标，反映了产品油脂的腐败程度。长期食用过氧化值超标的产品，会损害人体细胞的细胞膜，导致细胞发生不正常反应，促使心脑血管疾病的产生。腌腊肉制品中过氧化值超标可能是生产过程中控制不严格，原料或者成品贮存运输条件不当，造成食品中油脂酸败。
此外，位于柳州市跃进路88号冠亚·尚成国际的南城百货有限公司销售的标称“重庆莉莱食品有限公司”生产的“牛浪漢”“烧烤牛肉”样品（生产日期/批号：2018-04-03，规格：160克），和标称“四川有友食品开发有限公司（工厂代码S）”生产的“有友”“泡凤爪（山椒味）（辐照食品）”样品（生产日期/批号：2018-02-23，规格：180克），菌落总数超标。
对上述抽检中发现的不合格食品，柳州食品药品监管部门已依法进行处置。
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告
