2020年2月6日，欧盟食品安全局（EFSA）更新与鸡蛋有关多国爆发的肠炎沙门氏菌感染情况。
与鸡蛋有关的肠炎沙门氏菌多国爆发已在欧洲地区持续数年。从2017年2月1日至2020年1月14日，15个欧盟/欧洲经济区国家报告了656例确诊病例和202例疑似病例。在2017年2月之前，有385例确诊病例和413例疑似病例，导致18个国家受影响。由于病例确认能力的差异，更多的国家可能会受到影响。
这种长期爆发在2016-2018年夏季达到顶峰。2019年，向欧盟疾病预防和控制中心（ECDC）报告的病例显著下降。流行病学、微生物学和食品追溯调查显示，2018年之前的病例与来自波兰的鸡蛋有关。
目前疫情仍在继续，由于没有证据表明污染源已经消除，预计还会出现更多的感染病例，需要进行额外的调查来确定污染源。
更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/EN-1799.pdf
