没食子酸丙酯食品添加剂 15342973230

没食子酸丙酯
张经理15342973230标准：GB形状：白色粉末制法：合成
编码：121-79-9
性状：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味。水溶液无味。熔程146~150℃。难溶于水。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。0.25%水溶液的pH值为5.5.不耐高温，故不宜用于焙烤食品。
用途：抗氧化剂。
限量 1.GB 2760-2001：食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品，0.1g/kg；胶姆糖胶基，GMP。与BHA、BHT合用时此两者总量不得超过0.1g/kg,本品不得超过0.05g/kg（以脂肪计）。
     2.FAO/WHO（1984）：一般食用油脂、人造奶油，100mg/kg。
     3.用于胶姆糖胶基0.1%（FDA，§172.615，2000）。
     4.用于油脂（包括挥发性油）0.02%（FDA，§184.1660，2000）。
     5.日本：油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成着色，故常与BHA合用，或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂合用。