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因为谷物非常容易出现黄曲霉素的污染，尤其是玉米和花生，因此目前世界上大多数国家对饲料中的黄曲霉毒素B1，以及乳品中的黄曲霉毒素M1都有所限量，但是不能要求完全不可检出。
黄曲霉毒素被动物摄入后，一部分会蓄积在动物体内，另一部分则会转化到乳汁和尿液中，转化率一般在3.45%-11.39%。因此，为了保证牛奶中黄曲霉毒素M1不超过0.5ng/ml的限量，美国FDA规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30ng/ml。
我国标准GB13078-2001《饲料卫生标准》对饲料中黄曲霉毒素的限量也有着严格要求，但是在实地调查过程中，发现其超标的现象相当的严重。
牛奶中出现黄曲霉素M1超标的原因是因为饲料中黄曲霉素B1含量过高。把发霉的谷物作为饲料，黄曲霉素会在24小时之后就能进入牛奶中。
一、黄曲霉毒素M1检测试剂盒（荧光定量免疫层析法）技术性能
1、适用检测样品：生乳、成品乳及奶粉；
2、 检测对象：黄曲霉毒素M1；
3、 灵敏度：0.025ng/mL
4、线性范围：0.05ng/mL-1.0ng/ml；
5、 前处理：无需前处理；
6、 检测时间：10分钟；
6、 添加回收率：80%-125%；
7、 精确度：CV≤15%；
二、黄曲霉毒素M1检测试剂盒（荧光定量免疫层析法）检测过程操作示意图
三、黄曲霉毒素M1检测试剂盒（荧光定量免疫层析法）结果判读和输出
黄曲霉毒素M1检测试剂盒采用便携式荧光读数仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、 待测样本的检测浓度值及阴阳性判断将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。
五、黄曲霉毒素M1检测试剂盒（荧光定量免疫层析法）技术优势：
灵敏度高，达到0.025ng/ml，定量范围0.05ng/ml-1.00ng/ml；；
结果准确，抗基质干扰强，试剂稳定性好，检测结果可与色谱法比对；
操作简便，样品无需复杂的前处理，整个检测过程仅需10min左右；
仪器判断，剔除人为因素对结果的影响，实现定量计算；
内置定量，标准曲线通过二维码或IC芯片自动提供，无需现场定标；
数据无线传输，检测数据可通过读数仪上的无线传输模块实时传送数据到云平台，便于监管和分析；
