康师傅2017年业绩数据
净利大增56.59%至18.19亿，着眼服务中产阶级
2017年康师傅实现收益589.53亿元，同比增长6.07%；股东应占净利18.19亿元，同比增长56.59%。方便面及饮品的收益分 别同比成长4.91%及6.96%。受到白糖、PET粒子和纸材等主要原材料价格上涨的 影响，全年毛利率同比下降1.86个百分点至29.41%。
康师傅表示，业绩增长的主要原因是期内成功开展供给侧改革，通过轻资产与资产活化、组织扁平化等方式，节约资本支出、提升产能利用率、优化自由现金流。产品上继续执行多价格带策略，在巩固大众市场的同时，着眼服务崛起的中产阶级，强化品牌及布局新兴渠道。在康师傅方便面诞辰25周年之际，持续引领行业升级。
方便面行业回暖，营收226.202亿，高端面销售趋势良好
据尼尔森市占资料显示，2017年方便面行业呈现回暖趋势，市场整体销量成长 0.3%，销额成长3.6%。
2017年康师傅方便面收益为226.202亿人民币，同比成长4.91%，占集团总收益 38.37%。销量市占44.2%，销额市占50.6%，稳居市场第一位。康师傅表示，在快速发展的高端面市场，取得同比成长，主打高端市场的熬制高汤产品销售趋势良好。
康师傅还提到，尽管面粉、棕油及纸材等主要原材料价格仍处于高位，但康师傅通过持续透过优化产品组合及销量提升，使方便面毛利率与去年基本持平，为28.79%。
高端面市场占有率和市场渗透率逐步提升，是方便面行业回暖的主要因素之一。不约而同的，康师傅和统一都在发展中高端品牌，在方便面行业中扭转趋势，凭借全新的高端化产品线将目标客户群锁定在白领消费者，提高大众化产品线的售价，从而抵消以传统蓝领为主的消费群体销售额的下滑。
纵观康师傅近两年推出的新品包括熬制高汤系列、豚骨系列、黑白胡椒系列以及具有全新食用概念的DIY面等，与传统的方便面相比，这些新品更加注重营养健康、以及消费者的个性化消费需求。总而言之，这些产品属于趋势化产品，它们更加切中变化了的消费群体的新需求。
饮品聚焦长青品类、巩固核心产品，2017营收347.543亿
据尼尔森市占资料显示，2017年中国饮料行业稳步提升，市场整体销量同比成长 9.5%，销额同比成长10.2%。
2017年康师傅饮品事业整体收益为347.543亿人民币，较去年同期上升6.96%，占集团总收益58.95%。因受到白糖、PET粒子和纸材等主要原物料价格上涨影响，致期内饮品毛利率同比下降3.14个百分点至29.82%。
具体到细分品类，即饮茶（包含奶茶）销量市占 50.7%，继续稳居市场首位；旗下果汁品牌销量市占为18.1%，居市场第二。包装水 销量市占达14.1%，暂居市场第三。
康师傅表示，饮品事业仍以聚焦长青品类、巩固核心产品为策略，通过布局多价格带及规格满足化，立足大众市场、服务中产阶级。在管控费用、精简投放的原则下，推进渠道多元化建设，渗透室内渠道。着力运动营销及品牌资产合作，其中与迪士尼的合作提高品牌认知度。在推进资产活化及轻资产的过程中，通过多种资产处置方式，提升供应链综效。
此外，在方便食品业务方面，康师傅2017年收益为8.590亿人民币，同比衰退6.10%，占集团总收益1.46%。据尼尔森市占资料显示，2017年全年饼乾整体市场销量同比衰退1.3%，销额同比成 长1.9%，其中夹心饼乾销量同比成长1.0%，销额同比成长4.4%。
康师傅提到，方便食品年内持续推进既定策略，巩固核心糕饼品牌经营，推行多规格及多价格带 产品满足消费分层、健康化需求及不同食用场景，积极开展新兴渠道建设，同时通过完善生产模式，实施效益化管理，开展成本精进专案，以缓解原物料涨价压力。
2018推进三项改革，将方便面改革经验推广到饮品事业
面对2018年，全球经济形势多变，中国城镇化与中产阶级的快速崛起导致消费需求 分层多样。康师傅称面临人口结构变化、原物料价格持续上涨、宏观政策调整带来的多重挑战。
因此，在企业转型升级方面，2018年康师傅将继续推动三个合理化改革，将方便面的改革经验推广到饮品事业：
1、以供应链配置合理化，应对消费分层。通过产销协调与产能配置优化，挖掘供 应链潜力，推动轻资产与资产活化；
2、以经销商布局合理化，因应渠道碎片化发展趋势。开拓多元渠道，强化与批发商╱经销商的合作夥伴关系，借力使力，达成双赢；
3、以组织设计与费用合理化，提高运营效率。为配合组织转型升级，集团将不断 优化流程、简化管理、加速资讯电子化进程、推进服务共享机制建设、追求人才“专业专精”。
