同时，西安饮食预计2018年1-9月归属上市公司股东的净利润-420万至-310万元，同比变动-5.38%至22.22%。西安饮食表示，预计年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损的原因，主要系继续受国家宏观经济环境和政策以及公司转型调整等因素的影响，导致公司净利润发生亏损。
据了解，西安饮食的主要业务为餐饮服务和工业化食品生产及销售。该公司目前是西北地区最大的餐饮企业，拥有西安饭庄、同盛祥饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大业食品公司等15家分公司、15家子公司，且多为具有百年历史的“中华老字号”品牌。
但从近几年的营收数据来看，西安饮食自2013年以来，已经连续五年扣非亏损。虽然公司多次提出转型，但从营收上来看效果并不明显。并且，西安饮食实控人也发生多次变更，从最早的西安市国有资产管理局到后来的西安市财政局、西安市国资委和西安旅游集团，以及前不久发布公告称，实控人即将变更为西安曲江新区管理委员会，也都未解决公司近几年的经营“难题”。
近两年，老字号餐饮转型备受关注，但相比一些体制更加灵活的餐饮企业，老字号餐饮企业的转型速度明显较慢，但餐饮市场的竞争却在不断加剧，这也是包括西安饮食在内的老字号餐饮企业共同面临的挑战。
