昨天，这家全球最大的食品饮料公司发布了2018年前9个月和第三季度业绩。随后，包括雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）在内的总部高管出席了业绩会议。
施奈德在会上谈及了公司“新常态”、与星巴克的合作、AOA区换帅等话题，雀巢首席财务官Fran?ois-Xavier Roger还详细披露了中国市场的表现，尤其是点名表扬婴儿营养品业务。
中个位数增长
财报显示，今年前9个月，雀巢销售额达到664亿瑞郎（约合人民币4621亿元），有机增长为2.8%；其中，中国业务以中个位数的速度实现持续增长。
最新的三季度，雀巢亚大非区的销售额为158亿瑞士法郎，有机增长率为4.4%。美极（Maggi）和美禄（Milo）这两大品牌仍然是该地区的增长引擎，婴儿营养品和宠物食品这两个业务正在加速发展，达到高个位数增长。
具体到中国，第三季度，雀巢仍维持中个位数的增长。“这主要得益于电商，以及婴儿营养品、咖啡和调味品方面创新的推动。”Roger在会上说。
这位CFO还特别“点赞”了雀巢中国的婴儿营养品业务。
据他透露，今年前9个月，该业务录得中个位数的有机增长，其中在第三季度录得高个位数有机增长。
他在随后回答分析师提问时提到，雀巢婴儿营养品业务正在中国加速增长，“今年三季度是我们过去三年以来业绩最强劲的季度”。
“这一业务在中国的表现，主要归功于电商的强劲增长、高端化，以及最近推出的新品表现良好，比如启赋有机婴幼儿配方奶粉和A2配方奶粉。嘉宝婴儿谷物辅食的势头也很强劲。”Roger说。
从区域来看，雀巢全球婴儿营养品业务的增长也更多是由中国市场驱动的。从产品来看，雀巢整体的营养品业务也受到了新品的拉动。
Roger表示，2018年前9个月，雀巢营养品业务的增长率提高到3.1%，这主要归功于诸如HMO、低聚糖、有机、A2奶粉等创新产品的驱动。
具体到最新的2018年第三季度，雀巢营养品业务的增长则达到了3.7%，这是自2016年以来的最高增速。“我们清楚地看到了创新对于增长的显着推动作用。”Roger说。
会上，有分析师问到最新推出的A2婴儿配方奶粉的有关计划，Roger则表示，不会提前透露接下来要在哪个市场上市。
聚焦和调整
雀巢的业务正在变得更聚焦。“在战略上，我们完成了对嘉宝人寿保险公司的检视，并开始了对雀巢皮肤健康公司的检视。”施奈德在会上说。
今年9月，雀巢宣布将嘉宝人寿保险公司以15.5亿美元（约合人民币106.43亿）的价格出售给西南财团。该交易不包括雀巢嘉宝的婴儿产品业务，预计将在2018年底或2019年初完成。
紧接着，该公司当月又宣布探讨雀巢皮肤健康公司的战略选择，因为其未来的增长机会“越来越远离集团的战略范围”。这意味着该业务要被出售了，旗下的丝塔芙等品牌在中国的业务也将受到影响。
另一方面，在不断退出业务的同时，雀巢也在加大被其视为核心高增长业务的投资，比如咖啡。
期内，雀巢获得星巴克零售及餐饮产品永久性全球许可，这一交易目前已经提前完成了。“我们将于2019年初在全球关键市场上市星巴克的产品，上市时间也比原计划提前。”施奈德说。
会上有分析师问道：“雀巢和星巴克的合作不包括即饮咖啡，考虑到即饮是咖啡市场里增长最快的部分，你对于双方合作的战略考量是什么？眼下的优先事项是什么？”
施奈德回应说，雀巢对于和星巴克的合作感到非常兴奋。“需要注意的是，我们之间的合作不包括即饮产品，这里我们谈论的是烘焙咖啡豆、咖啡胶囊、速溶咖啡等等。星巴克的即饮饮品在不同的国家市场有多个合作伙伴。”他说。
“我相信这将推动雀巢咖啡业务的未来增长。这对雀巢专业餐饮（Nestlé Professional）来说也是一个很好的机会。”施奈德说。
“新常态”
在全球范围内，雀巢面临着人力成本上涨等各种因素带来的定价压力。会上，多位分析师问到了这一状况。
施奈德则回应称，解决价格压力的办法之一就是进行快速而有意义的创新并将其推向市场。
“这些创新必须是消费者能与之产生共鸣的，而且一定要抢在别人之前快速抓住机会。”他表示，过去一年，已经看到有好些令人鼓舞的例子，从概念到产品上架只花费了6-9个月的时间。
“在我看来，这必须要变成‘新常态’，这正是我们公司必须要为之奋斗的方向。”施奈德说。
“这不仅仅是我们的雄心，我们也正在落实到位。”他举例道，雀巢正在实施一个支持创新的全新流程，名为Idea-to-launch，它大大减少了推出新品需要的流程步骤。
与此同时，施奈德认为，雀巢的创新工作也做得更细化而有区别了——对于“表面化创新”，耗费的精力没那么多，所需的步骤也更少；而对于“深层次创新”，也就是深入到产品本质的研发，需要花费更多的精力，也就需要更多的步骤才能推出新品，确保方方面面都考虑到。
“通过这种区别对待，我们对于创新流程也就更有辨别力了，简单的就快速一些，更有意义的创新则更仔细审视，确保我们在食品安全和质量方面的声誉不会受损。”他说。
就在发布财报的前一天，该公司还发布了一系列重大人事变动。雀巢AOA区CEO龚万仁（Wan Ling Martello）将于2018年12月31日离任，Chris Johnson成为其接班人。
会上，有分析师问道，Chris是否是“临时的解决方案”，其后是否会另寻AOA区CEO的候选人。施奈德则明确表示，Chris并不是临时出任AOA的CEO而已。
“做区域CEO并不是一个轻松容易的工作，需要一线经验，需要有管理区域市场的才能，也需要理解整个机构是如何运作的，Chris能够胜任。我很高兴他能够领导AOA区继续前进。”他说。
