随着2018章丘大葱葱王的诞生，不少市民又开始想念那脆嫩清甜的味道，尤其跟煎饼搭配起来，别提多美味了。但是对于很多济南人来说，想吃到正宗的章丘大葱并不容易，需要专程去章丘购买。最近，市民商先生就为购买章丘大葱费了一番周折，“正宗的章丘葱都去哪儿了？”他不禁发出这样的疑问。
市民反馈：济南市区难以买到章丘大葱
商先生1979年来济南定居，他对大葱情有独钟。“咱们章丘的大葱又脆又甜，要是生吃，别的葱都比不了。”
为了这口爱好，商先生没少折腾，“在市区里想买点章丘大葱费了大劲了。”他说，离着章丘这么近，但章丘大葱却很难找到，只能自己开车去章丘买。对于这一点，他很难理解。
“我也到超市里问过，说是没有人买，因为不好放。”商先生说，“这么好的产品，其他地方吃不到正常，要是济南人吃不到章丘大葱，那不成了笑话了！”
市场走访：农贸市场多售卖日本铁杆葱
在燕子山西路有一个大集，每天各种蔬菜水果琳琅满目，不过，这里的大葱几乎都是一个品种，那就是日本品种的铁杆葱。铁杆葱葱白比较硬，而且放置的时间特别长。
千佛山脚下的农贸市场里售卖的多数也是铁杆葱，一位摊主告诉记者，这些葱都来自潍坊安丘。记者注意到，其中一处摊点摆放着章丘大葱，“这边的是章丘大葱，价格是一样的，都是三块五一斤。”据摊贩介绍，其实章丘大葱并不是很好卖，“同样的价格，买铁杆葱的多，铁杆葱放的时间长，而且葱叶都能吃。”这位摊贩说，章丘大葱和铁杆葱实际食用的斤两差距不小，“章丘大葱的叶子很长，去掉叶子就掉不少斤两。”
同样，在超市里也几乎见不到章丘大葱。记者在大润发历下店发现超市里售卖的葱有两种，分别是燎原和东营的葱，价格都非常高，燎原绿色大葱是16元/斤，东营凯银葱是18元/斤，远远高于章丘大葱的价格。
产地调查：章丘大葱多包成礼盒发往京津
大葱蘸酱、煎饼卷大葱，这确实是很多山东人的最爱。位于章丘大葱核心产区绣惠街道的振丰农业公司就有专门的大葱宴，一桌的菜品都有大葱的身影，其中煎饼卷大葱最受欢迎，一口咬下去清脆的声音让人倍感满足。在市场上负责包装大葱的人告诉记者，他们吃饭的时候，每人身边也放一根大葱。大家一口饭一口葱，吃着很过瘾。该公司的负责人赵建刚表示，他们的大葱大部分发往北京等地了，都是包装成礼盒，基本不在当地销售。
葱王宋光宝家每年的大葱产量有20万斤左右，他家的大葱也不进市场，“都是按照礼品葱走，主要是向北京和天津发。”他解释说，都是一些长期的客户，现在发物流很方便，所以也没有走市场的需求。而且走礼品葱，经过包装，价格上一个档次，10斤五六十元很正常。
绣惠街道小高村万顺大葱专业合作社负责人高宝新告诉记者，他们村也位于核心产区，“每年产的大葱有几百万斤，很多也是发往北京，北京烤鸭店每天都会下单。”
揭秘 章丘大葱为啥不进超市和市场 掉秤厉害叶子易发黄，商贩不愿批发章丘葱
其实，济南有着很大的市场，大葱的消费量也是很大的，正如商先生所说，现在市民需要高品质的食品，对于品质好的东西，大家还是愿意出高价购买。
对于济南市民的疑惑，宋光宝说，进超市不太现实，其中最明显的一个问题就是，超市要求上货架的蔬菜周期长，“像铁杆葱，一周都不太变样，但是我们章丘的葱，两三天叶子就黄了，卖相就不太好了。还有铁杆葱长得快，三个月基本就可以上市，可以说一年四季都在上市，而我们一年就一季，周期长，销售期短。”
那么农贸市场呢？宋光宝说，其实蔬菜贩子也不太愿意批发章丘大葱，“只有长相不太好的才可能去走市场，但批发价才一块多钱，价格太低了。”而且对于批发商来说，章丘大葱在斤两上会折秤，“可以说章丘大葱见风就折秤，因为我们的大葱葱鼻涕多，我举个例子，一车拉上个五六千斤，可能到了卸货的时候就掉个一二百斤。”到了市场上，由于叶子大，叶子黄得快，很多购买者会掐掉叶子，“商贩其实很心疼，毕竟这都在斤两里面。”
