2021年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤28.82元，环比下跌15.7%，同比下跌33.5%，比上月扩大5.7个百分点。生猪存栏从3月份起恢复环比增加，猪肉供应逐渐宽松，后市看涨预期降低，加上4月上旬猪肉消费疲软，导致生猪和猪肉价格持续下滑。月中下旬，部分下游企业着手“五一”节前备货，生猪价格触底反弹，但幅度有限。总体上看，猪肉月均价大幅下跌。从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、福建、四川、江苏、湖南、猪肉月均价分别为每公斤32.98元、31.54元、30.74元、30.33元、30.10元，环比分别跌14.4%、15.3%、15.5%、12.7%、16.5%，同比分别跌29.3%、31.9%、34.0%、34.0%、32.5%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、吉林、北京、辽宁、湖北，猪肉月均价分别为每公斤26.31元、26.46元、26.72元、27.31元、28.17元，环比分别跌14.7%、16.2%、15.9%、14.9%、17.0%，同比分别跌33.9%、34.3%、34.5%、32.2%、35.4%。