一、展会总结
第13届中国国际食品及食品科技展简称（食博会）展于2016年8月25日至27日在青岛国际会展中心隆重举办，此次展会在广大参展商及业界人士的支持下，主办单位和承办单位与各方面同力合作，既保持了展览会规模逐年扩大的良好态势，又确保了大会的圆满召开。
本届的展览总面积创下了历届之最，共有国内外的700多家企业参展，展览总面积达到了50000平方米，比上届增长了30%；共吸引了来自山东、四川、北京、河南、河北、天津、浙江、江苏、安徽、山西、新疆、云南、海南等10余个省市的参观团前来参观洽谈。将涉及美国、德国、瑞士、英国、新加坡、荷兰、澳大利亚、日本、韩国等十余个国家和地区参展商。
本届食博会规模宏大，参展企业众多，参展产品非常丰富，展会共分为2大展区，食品展区和食品科技展区。在食品展区记者看到有青食集团、琅琊台、即墨老酒、灯塔酿造、苏伯食品股份、维良食品、迎春乐食品等一些青岛名牌食品企业，同时还有来自全国各地美食生产企业同台亮相。
此次由四川省商务厅组织的"川货全国行"走进青岛活动，更是带来了四川近200家企业来参展，带来了四川名优特新产品、中华老字号、四川老字号、弛(着)名商标、名牌产品、有机食品、有机饮品、绿色食品等品牌产品。
而在食品科技展区展出的是食品包装设备、食品加工及果蔬设备、肉类加工机械、冷冻冷藏设备、包装材料、食品配料和添加剂等食品加工技术产品。烟台那科奥果蔬加工设备、诸城晶品食品机械、建华食品机械、上海松川远亿包装设备、上海瑞吉锦弘包装设备、佛山创宝包装设备有限公司、青岛金派克包装机械、青岛义龙包装机械、青岛倍特包装机械等300多家品牌加工包装机械制造商展出了食品加工包装领域的最新最前沿的技术设备，为食品企业转型升级提供技术支持。
本届的展商总满意度为85%，主办单位朝着打造品牌、精品展的方向竭诚为展商和业界人士服务，使中国国际食品及食品科技展成为当今了解国际食品行业发展的窗口、学习国际先进技术的课堂、开展与国际同行交流合作的平台，同时也是中国企业参与国际化市场竞争的舞台。
本届展览评选在整体自主创新;系统集成创新；引进消化吸收再创新；技术、工艺自主创新等不同方面有较高水平的18项国产产品获奖；其中自主创新金奖9项、银奖9项。
中国国际食品及食品科技展组委会一直不断增加投入，将扩大范围、增强力度作为宣传工作的主方向，同时利用组团出国参展的机会在海外相关展会现场宣传。
为做好本届展会的宣传推广及观众组织工作，展览会办公室制定了详细的宣传推广计划，同时展览会组委会在上一届展会的基础上加强了相关媒体的合作力度。在开展前不间断地在相关媒体刊登广告，发布新闻稿，营造了良好的展前氛围。
展会结束后，参展厂商和观众对展会主办方给予了很高的评价，一位观众这样说："今年的国际形式从紧，但展览会仍保持了相当的规模，观众数量和质量都比较好，可见展览会办公室在宣传及组织工作方面下了真功夫。""
青岛食品及食品科技展组委会仝常伟18754216050
二、观众分析
食品厂对接观众来自行业 食品机械观众来自行业
商超超市 31.6% 酒饮料企业 21.2%
经销分销商 26.9% 肉制品海产品加工 23.9%
贸易公司 19.8% 休闲食品 18.3%
各地区批发市场 6.5% 调味品企业 18%
食品厂 9.5% 果蔬加工 12.7%
其他 5.7% 其他 5.9%
