昨日上午，由商务部和湖南省人民政府共同主办的2016中国食品餐饮博览会在长沙开幕。副省长何报翔，山西省政协副主席张璞，内蒙古自治区政府副主席云光中，新疆维吾尔自治区政协党组副书记、副主席白志杰，省政协党组成员王晓琴等巡馆；何报翔宣布开幕。
展会展览面积4万平方米，设置2000个展位，分为全国综合展区、进口展区、湖南综合展区、酒饮及乳制品展区、餐饮展区、特色食品及调味品配料展区、设备用品及技术展区、企业服务及功能展区等。800余家企业参展。
展会现场，统一、正大、中粮等数百家享誉全国的食品企业云集，酒鬼、湘窖、新五丰等湖南名品集中登场，14个市州特色食品亦光鲜亮相，其中，呆萌的流沙河花猪“模特”吸引了众多参会者目光，副省长何报翔也为它们“卖力”推介。
八大菜系同场竞技，餐谋天下、火宫殿、玉楼东、五十七度湘、浏阳蒸菜等省内品牌餐饮企业纷纷将拿手菜端上展台，湘菜的色、香、味、形展现得淋漓尽致，其中，玉楼东邀请来著名湘菜大师许菊云现场制作“剁椒大鱼头”，供现场观众免费品尝。
本届食餐会境外参展企业近150家，韩国泡菜、零食、调味品、红参饮品，捷克啤酒、红肠、冰淇淋，澳大利亚海鲜，柬埔寨燕窝等保健食品和众多全球闻名的美食令人齿颊生津。
“互联网+”元素融合在整个展会之中，展区特别开设了湖南电商公共平台专区，苏宁易购、京东等著名电商平台也参与了展会。
近年来，湖南食品餐饮产业规模快速扩大，品牌影响力不断提升。2015年，我省拥有规模以上食品企业1873家，规模食品工业总产值居全国第8位；拥有规模以上餐饮企业近千家，实现餐饮收入过千亿元。食品餐饮产业已成为拉动我省消费、吸纳就业、促进经济发展的重要力量。
