本着“搭建国内外交流平台，共谋蛋品科技协同创新，促进产业跨越式发展”的一贯宗旨，共同分析我国与世界蛋品行业发展面临的重大问题，交流蛋品行业发展的最新科技动态，为蛋品生产加工企业和研发人员提供新技术、新产品、新理念、新商机，为广大从业者提供新的决策参考信息等，本次会议将邀请国内外活跃在产、学、研一线的科学家、企业家、从业者前来参会，重点讨论禽蛋研究、生产、加工、贸易、科技、产品开发、质量安全以及蛋品产业发展等难点、热点问题，并交流国际蛋品加工产业现状与发展趋势，尤其是新形势下互联网+、知识产权与品牌建设等新问题。会期将安排蛋品产业发展高峰论坛，蛋品产业品牌、营销和资本论坛，蛋品产业技术专题论坛，国际蛋品科技研讨会，互联网+蛋业高峰论坛，蛋品招商推介会暨新产品新技术发布会，同期还将举行蛋业博览会，蛋品摄影、书画作品展等系列活动，以及召开中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会理事会议。本次会议将汇聚国内外专家和企业家，共享蛋品行业发展的最新科技动态，就我国蛋品产业升级策略与路径，发展前景与道路等进行探讨。是企业进行形象展示、交流合作和商务推介的良好机会。
据了解，此次大会名誉主席为中国畜产品加工研究会荣誉会长、南京农业大学校长周光宏教授，大会名誉副主席为中国畜产品加工研究会会长、南京农业大学食品科学技术学院院长徐幸莲教授，大会顾问为中国畜产品加工研究会荣誉副会长、江西农业大学教授周永昌教授，大会主席由中国畜产品加工研究会副会长兼蛋品专业委员会理事长、华中农业大学食品科学技术学院副院长马美湖教授担任，中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会副理事长、江西农业大学食品科学与工程学院徐明生教授担任大会执行主席，大会副主席则有李洪军教授、刘静波教授、章建浩教授、迟玉杰教授、蒋爱民教授、杨严俊教授、杜金平研究员、仝其根教授陈黎洪研究员、陈红兵教授、余劼董事长、熊淑平总经理、彭再生总经理、陈文凯董事长、马欣董事长、何雪平总经理、罗蝉总经理等担任。并将邀请台湾大叶大学、西班牙马德里食品科学研究所、Instamatic National de la Recherche Agronomique(INRA). France(法国农业科学院)、Department of Cellular and Molecular Medicine , University of Ottawa (渥太华大学)、Professor of Animal Science in Iowa State University(爱荷华州立大学)等有关大专院校的专家、学者莅临大会并作报告。
按照往届会议规模，预计此次会议参会代表将超过400人，30余个展位已被预订，江西梅氏实业发展有限公司、江西温汤佬食品有限责任公司、深圳市振野蛋品智能设备股份有限公司、诸城市良工机械有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、江西神珠田园食品有限公司、江西瑞昌市溢香农产品有限公司、江苏鸿轩生态农业有限公司、江西洪门实业集团有限公司、江西萧翔农业发展集团有限公司、常熟屹浩食品包装材料科技有限公司、南京瑶恩仪器设备有限公司、南备迩(上海)机械有限公司、深圳市中天龙包装制品有限公司、福建闽台机械有限公司、北京天域飞翔仪器设备有限公司等16家知名企业参与赞助支持。据组委会日前消息，第二轮会议通知近期将下发，会议论文集等正在紧张编辑中。可以预期，第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016蛋业博览会(蛋博会)将是蛋品行业年度内一次盛大活动。
