台湾中兴大学 生医工程研究所
王惠民教授，现任职于台湾中兴大学生物医学工程研究所; 2003 年毕业于台湾成功大学化学工程系并取得博士学位。作为一位有为的年轻科学家，2004年他在中央研究院生物化学研究所攻读博士后，深入研究DNA基因/蛋白质以及SARS病毒；且在2005 年于台北科技大学化学工程与生物技术与化学工程系就职兼任助理教授一职2007 年至今，历任高雄医科大学助理教授，晋升副教授，教授，以及产学运营处产学合作组组长，国际事务处学术合作组组长，干细胞中心副主任等。在近5 年的时间里，王教授已发表了近100篇关于生物材料、纳米粒子、应用于皮肤的癌症研究、药物开发和生物活性物质的论文。
1. 2018 国际遗传工程机器设计竞赛（MIT, International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM）金牌
2. 2018 全球Cosmetic Valley第三届化妆品展示暨技术高峰论坛（COSMETIC360，法国）优选；The Cosmetic Victories (Globocal, 2018)
3. 2017 台湾中兴大学工学院「产学合作优良奖 - 106年度」
4. 2017 台湾中兴大学106年度「优秀年轻学者奖助计划」(怀璧奖)
5. 2016 第四届年轻学者生化科技发明奖
6. 2015 科技部吴大猷先生纪念奖
7. 2014 16th European Congress on Biotechnology (2014 07 13-16, Edinburgh, Scotland, UK) Young Scientist Award
8. 2013 4th International Conference on Biorefinery (2013 12 03-05, Xiamen, China),Best Oral Presentation Award
9. 获选2013 国科会产业技术联盟合作计划(小联盟)亮点计划-美妆品跨领域核心技术联盟
10. 2013 东亚检测专业技术与机能性食品评估研讨会 (台北，台湾大学) ，研究论文墙报发表优等
11. 科技部延揽及留住特殊优秀研究人才(原国科会) 2011-2016 (6 次，100-105 年度)
12. 教育部延揽及留住特殊优秀教学人才2011-2014 (4 次，100-103 年度)
13. 高雄医学大学2009-2016 研究论文奖励奖 (7 次)
14. 高雄医学大学2011-2016 新进人员研究论文奖励奖 (5 次)
15. 高雄医学大学2011-2016 产学合作杰出绩优奖 (5 次)
16. 高雄医学大学2013-2016 技术转移奖 (4 次)
17. 2012『台湾化学工程学会杰出论文奖』-Bioconstituents from stems of Synsepalum dulcificum Daniell (Sapotaceae) inhibit human melanoma proliferation, reduce mushroom tyrosinase activity and have antioxidant properties
报告题目
余甘子果实萃取物粉末对抗氧化和抗发炎和美白作用的机制
摘 要
余甘子的果实提取物由于具有抗氧化和免疫调节的特性，是目前作为新鲜维持剂和疾病治疗的有效功能性食品之一，它是亚洲地区具有药用和营养重要性的药用植物。我们通过二苯基哌嗪（DPPH）自由基清除实验、还原能力和金属螯合活性实验测试了余甘子果实提取物粉末的抗氧化能力，并显示出优异的抗氧化效果。在3-（4,5-二甲基噻唑-2-基-2,5-二苯基四唑溴化物（MTT）测定中，显示果实提取物粉末即使在高浓度2 mg/mL对RAW 264.7细胞也没有细胞毒性。为了研究其免疫调节功能，我们使用脂多醣（LPS）处理的RAW 264.7细胞诱导细胞发炎，结果发现余甘子提取物可以提供抗炎能力。利用流式细胞仪来测定细胞的活性氧水平，发现提取物粉末可以剂量依赖性方式降低活性氧。此外，我们发现余甘子还具有抗黑色素生成的能力。我们选择适当浓度为0.001～1.000 mg/mL的果实提取物粉末来处理B16F10细胞，并没有显着的细胞毒性。且只要余甘子果实提取物粉末浓度高达1 mg/mL，就具有抑制黑色素和蘑菇酪氨酸酶的作用。总结来说，余甘子果实提取物粉末具有抗氧化损伤、抑制炎症、抑制黑色素生成的生物功能。
