中国海洋大学食品科学与工程学院
学习经历：
1986年6月毕业于山东海洋学院海洋生物系，获学士学位；1989年6月毕业于青岛海洋大学水产学院，获硕士学位；2004年6月毕业于中国海洋大学海洋生命学院，获博士学位。
工作经历：
1989年7月起，留校中国海洋大学，从事教学和科研工作。2012—2013年，作为访问学者赴香港科技大学开展合作研究。
研究方向：
海洋生物资源高值化开发与利用，长期从事海洋食品功效成分的分子营养学研究以及海洋功能食品的研发。先后主持和承担国家“863”计划、国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家海洋公益性行业科研专项、国家自然科学基金、省部级纵向研究项目以及横向研究项目20余项。在海洋食品营养与功效成分高效利用、养殖海珍品精深加工等方面取得了系列创新性成果。发表学术论文200余篇，其中被SCI/EI收录100余篇，获授权发明专利10余项，获山东省科技进步一等奖1 项。
报告题目
鱼卵糖蛋白促进骨生成及作用机制研究
摘 要
骨质疏松症已成为危害中老年人健康的第四大慢性疾病，其主要原因是成骨细胞介导的骨形成与破骨细胞介导的骨吸收之间平衡被打破。营养干预是预防骨质疏松症发生、发展的重要途径之一。水产品中富含调控骨代谢稳态的功效成分，但目前尚未引起广泛关注。本研究采用活性追踪法，从水产品加工副产物中筛选出具有促进前成骨细胞增殖活性的鱼卵糖蛋白，表征了其化学结构。利用多种细胞模型和骨质疏松症动物模型，系统研究了其促进骨生成及其作用机制。结果表明：在体外体系中，鱼卵糖蛋白可显着促进MC3T3-E1前成骨细胞增殖、分化和矿化，抑制破骨细胞的分化和成熟。在活体外体系中，鱼卵糖蛋白明显提高乳鼠颅骨成骨细胞活性和新骨形成。在体内体系中，鱼卵糖蛋白可显着提高双侧去卵巢骨质疏松症、老年性骨质疏松症、药物性骨质疏松症等模型大/小鼠的骨密度和骨生物力学性能，改善骨微结构，提高骨强度。骨折是骨质疏松症患者致残致死的重要因素，进一步采用去卵巢骨质疏松症小鼠胫骨开放性骨折模型，研究了鱼卵糖蛋白对骨折愈合的影响。结果表明，鱼卵糖蛋白能促进软骨骨痂形成、软骨骨痂向骨性骨痂转化及骨性骨痂重建，促进软骨内成骨进程，加速骨折愈合。这些结果提示，鱼卵糖蛋白具有显着改善促进骨生成，改善骨质疏松症作用。研究结果为海洋生物资源高效利用、新型改善骨代谢相关的功能食品开发提供了理论依据。
