10月30日，由广州健科生物科技有限公司主办的“减糖降成本 甜味新升级”——2020甜味质构综合解决方案研讨会在潮汕地区隆重举行。本次研讨会主办方特意邀请了瑞士芬美意和意大利施华的专家和领导，为本地食品企业讲解消费新趋势下的甜味与质构的综合解决方案，会上各大企业的老板、领导、技术研发负责人，以及合作经销商朋友的热情参与座无虚席，一起洞悉零食市场新潮流，领先布局减糖健康大趋势。
芬美意技术创新总监刘总作甜味解决方案介绍
据了解，低糖无糖已成为食品界的新风尚，也是“健康中国2030”规划纲要下的大健康潮流。对于食品生产企业来讲，最大的挑战就是如何在减糖的同时保持真实天然的甜感?作为代糖修饰香精全球领导者的瑞士芬美意公司，在会议中为来宾们提供了全方位的代糖解决方案:市场部马经理做了精彩的“化零为整”——零食市场动态资讯报告，创新技术总监刘总从专业技术角度阐述了天然甜味剂及代糖的应用特点，并介绍了多种甜味体系下的减糖方案，为参会嘉宾提供了清晰的应用指引。
众所周知除了味觉，质构对甜味感知同样具有重要影响。意大利施华秦总带来的果胶在糖果、果酱、烘焙馅料的质构解决方案引起了与会者的极大兴趣，现场反应热烈，对施华纯果胶软糖能够做出非常接近明胶的口感非常认可，对工艺设备提出了很多问题，秦总均作了详细专业的解答。
与会嘉宾全神贯注
潮汕地区是国内糖果生产企业聚集地，而且当地的民营食品企业充满生机活力，具有非常强的开拓创新精神，具有前瞻性眼光，来访的嘉宾和专家领导在互动交流中达成了很多的共识。正如芬美意刘总所说:“我们即使没有打算要引领减糖潮流，但当潮流来到的时候，我们必须做好准备!”
应用样品的品尝环节
主办方广州健科总经理王总表示:健科的愿景是成为全球领先的高端食品配料供应商，致力于把全球最高品质、安全健康的食品配料推广销售到国内的大中型食品生产企业，提供最优质的产品、技术和服务，协助厂家开发更具特色、更有竞争力，引领市场潮流的新产品，打造知名品牌，树立行业地位；广州健科希望能成为大家最为信赖的合作伙伴和本地食品企业一起提升减糖食品的品质和口感，一起把握市场潮流，助力转型升级。
