说来简单，其实就是08版标准与03版相比，不仅技术路线发生了变化，大肠菌群计数单位也从原来的MPN/100g（mL）改为MPN/g（mL）了，可是有些食品卫生标准中大肠菌群限量单位依旧是MPN/100g（mL），二者对不上啊！MPN/g（mL）与MPN/100g（mL）的值可以换算吗？大多数人不知所云！继续用03版标准检验，可是该标准已经作废了。肿么办？一时间，微生物检验江湖纷争四起，嘴炮不断……
转眼到了秋天，部里一纸公告，令GB/T 4789.3-2003“满血复活”，与GB/T 4789.3-2008各司其职，并肩作战！难题终于解决啦！微生物界顿时欢呼雀跃，喜大普奔！
从此以后，虽然GB/T 4789.3-2008继续更新为10版、16版，标准的性质也由推荐性变更为强制性。但GB/T 4789.3-2003依旧退而不休、废而不止，顽强地发挥着余热！有部里的红头文件在，CNAS评审老师也没有多言，微生物检验江湖倒也和谐平静。
N年后的3月10号，也是一个春天。
小编饭后斜躺在葛优同款沙发上，闲来无事，信手抽出几本标准随便翻翻。GB/T 4789.3-2008果然先进，参考了M国的技术路线，洋洋洒洒有三种方法。但附录B的MPN检索表却比03版的表 1瘦身很多，原来是删除了03版的表 1中一些“奇葩”的阳性管数组合。所谓的“奇葩”的阳性管数组合，就是那些极小的概率事件，甚至可以说一旦出现这样的结果，比如说0-0-3，最可能的情况就是你做错了，哈哈哈
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“GB/T 4789.3-2008”
既然是3月10号，就看一下GB/T 4789.3-2008附录B的3-1-0阳性管数组合吧，其MPN 值为43MPN/g（mL）。
如果检样量扩大10倍（与03版3-1-0阳性管数组合的检样量相同)，MPN 值则为 4.3MPN/g(mL)
如果再把“/”左右各乘以100，该组合MPN 值为430MPN/100g(mL) ，竟然与03版3-1-0阳性管数组合的MPN 值相同！
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“GB/T 4789.3-2003”
再看GB/T 4789.3-2003表 1的3-1-0阳性管数组合，其MPN 值为430MPN/100g（mL）。
如果检样量缩小10倍（与08版3-1-0阳性管数组合的检样量相同），MPN 值则为4300MPN/100g（mL） 。
如果再把“/”左右各除以100，该组合MPN 值为43MPN/g（mL） ，竟然也与08版3-1-0阳性管数组合的MPN 值相同！
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按以上方式，对比GB/T 4789.3-2008附录B与GB/T 4789.3-2003表 1的其他阳性管组合，MPN值也有不完全一致的情况，但大都是因为进行四舍五入修约的结果。看来，MPN/g（mL）与MPN/100g（mL）的值似乎可以换算。
小编突然想起，以前看过M国的一本书。立马找出来翻开看看，在其MPN检索表的注中赫然有这样一句话：
All figures under “MPN/g or mL”in this table may be multiplied by 100 for reporting “MPN/100g or mL”。
MPN/g（mL）与MPN/100g（mL）的值确实可以换算！
因此小编觉得，GB/T 4789.3-2003似乎可以寿终正寝了。所以呢，列位客官，即使您想用GB 4789.3-2016的标准，出具单位为MPN/100g（mL）的结果，小编也会答应您。如果您愿意，请猛戳咱们业务部的联系电话，包您满意哈！
列位看官，故事讲完了。如果您觉得高兴，请在文末点个赞，以示打赏；如果您感到不爽，请在下面吐个槽，用来消气。总而言之统而言之，开心就好！
参考文献：
1、蒋原，戴建君，陈颖，主编. 加拿大食品分析方法手册. 中国质检出版社，北京，2017年。
2、H. Michael Wehr, Joseph F. Frank. STANDARD METHODS FOR THE EXAMINATION OF DAIRY PRODUCTS. 17th Edition 2004 . American Public Health Association
