近日，南方都市报曝光：
深圳宝安区的执法队员在拆除当地的一台甘蔗汁设备后，发现榨汁机旁边有一块活动的木板，而木板下一暗格里有一个容量约20升的泡沫箱，里面装着浑浊略带黄色的不明液体，初步判断是加了糖精的水。糖精水中有一条塑料管连着一个微型水泵，塑料软管扎进塑料泡沫箱中，在榨汁的同时，水泵会从中抽水混进号称鲜榨的甘蔗汁中，而泡沫箱中的水闻着很臭，里面还有很多虫子，有可能是红线虫。
原来，在这个榨汁机里有两个水泵的开关，一个开关可启动榨汁机榨甘蔗，另一个开关可启动微型水泵；两个开关同时启动时，甘蔗汁和暗格里面的液体就可以一起混合流入果汁杯。原本最多榨出一瓶甘蔗汁的甘蔗，榨出了四瓶、五瓶，乃至更多，而且还能保持甜蜜的滋味。
这个新闻令人不寒而栗。路边的鲜榨甘蔗汁可能会不卫生，没想到还有这种损招。喝了这种甘蔗汁，会有有哪些危害隐患呢？？给大家一一分析一下。
路边的鲜榨甘蔗汁主要是有两方面的风险，即：
有毒的“红心甘蔗”可能被不法商贩压榨成甘蔗汁售卖
榨汁机本身就可能内藏玄机，存在安全隐患
“红心甘蔗”存在安全隐患
清明节快到了，俗话说“清明蔗，毒过蛇”，就是说在这个时节甘蔗容易变质。
每年春季是变质甘蔗中毒的高峰期。甘蔗秋季成熟，经过一个冬天的储存，有的在开春时出库上市。如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，加之春季气温升高，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。而发生霉变的甘蔗会变红，也就是俗称的“红心甘蔗”，其含有的毒素，是一种名为3-硝基丙酸的神经性毒素，这种毒素摄入不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。
中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主，进食甘蔗2 小时~8 小时后发病。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现阵发性抽搐，四肢强直，手呈鸡爪状、大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出现后遗症概率达50%，目前还没有有效的治疗措施。
所以有红斑的甘蔗是绝对不能吃的。一根甘蔗对普通消费者来说是不是红心容易判断，但是被榨汁后就难以分辨了，不排除一些不法商贩会把变质的甘蔗榨汁来糊弄消费者。而路边的鲜榨甘蔗汁，很难分辨是不是由“红心甘蔗”榨出来的，最好不要轻易尝试。
榨汁机存在安全隐患
路边的榨汁机可能内藏玄机，使用微生物超标的糖精水！那这些糖精水喝下去会对人体产生什么影响呢？
糖精一般指糖精钠，糖精钠是一种人工合成的甜味剂，被广泛运用于饮料、口香糖、蜜饯等食品中，具有价格便宜、无热量、性质较稳定等优点[5]，但糖精钠的安全性一直存在争议[6]。就算糖精钠没有安全问题，用它来提高甘蔗汁的甜度也肯定是假冒伪劣。
其实，对人体健康危害更大的是水中的微生物，有害微生物超标会对人造成严重危害。通过水传播的疾病主要有沙门氏杆菌病、志贺氏菌病、霍乱、副霍乱、弯曲杆菌性肠炎、病毒性肝炎、病毒性胃肠炎、阿米巴痢疾等，其中以胃肠道疾病最常见[7]。
而糖精水里的虫子，应该是红线虫，红线虫不是寄生虫，吃了虽不会对人体有直接危害，但由于它本身带有的细菌及它的排泄物都能引起人的胃肠不适，还有可能导致人们出现腹泻、恶心、呕吐等症状[8]。
总结
清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易发生红色霉变，若误食霉变甘蔗榨的汁则会导致中毒。而且，榨汁机本身也存在着安全隐患。
所以鲜榨甘蔗汁，很难分辨是不是由“红心甘蔗”榨出来的，而且谁知道榨汁机里有没有暗藏玄机呢？
为了安全起见，还是买新鲜甘蔗吃吧！
参考文献
[1] 汪儆,雷祖玉,冯学勤,等.不同品种和形态特点多变小冠花中的3-硝基丙酸含量[J].草地学报,1994,2(1): 89-94.
[2] 陈晓明,胡文娟,陈君石,等.天然毒素3-硝基丙酸的研究现状[J].国外医学卫生学分册,1988,17(3): 158-161.
[3] 刘兴玢,罗雪云,吕可在.变质甘蔗中毒的病因研究I.流行病学及临床资料的分析以及中毒样品的毒性试验[J].卫生研究,1984,13(5):24-28.
[4] 刘兴玢,罗雪云,刘秀梅,等.变质甘蔗中毒的病因研究Ⅱ.病原菌的分离及毒性试验[J].卫生研究,1984,13(5):28-32．
[5] WHITEHOUSE C R,BOULLATA J,MCCAULEY LA.The potential toxicity of artificial sweeteners[J].AAOHN J,2008,56(6):251-259.
[6] ARNOLD D L.Toxicology of saccharin[J].Fundamental and Applied Toxicology,1984,4(5):674-685.
[7] 吴楚材等.森林 人类健康的摇篮[M].北京:中国旅游出版社,2013:57-60.
[8] 夏季应及时清洗水箱防红线虫[N].新华日报, 2010-7-29.
