夏季，是水果大量上市的旺季，炎热的天气里，有各种水果相伴，才能有滋有味。我们都知道，水果是对健康有益的食品，含有丰富的维生素和矿物质。虽然说，水果是健康食品，但是食用起来也是有讲究的。吃对了有益健康，吃错了却可能伤害健康。
1、不要吃腐烂的水果
水果储存时间久了，就容易局部腐烂，但有些人觉得丢了可惜，将烂了的部分用小刀削去后继续食用，这种做法是很不可取的。
因为水果霉变后，细菌会慢慢渗透、扩散到水果的每个角落，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐，这些有害物质会损害我们的身心健康。
所以，水果即使只有部分腐烂，整个水果也都不能食用。
2、吃水果最好削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
3、不要把水果当饭吃
很多女性减肥的时候会用水果代替一顿饭，而夏天很多人在不减肥的情况下，一天可能吃上好几斤的水果，代替一天的两顿饭。尽管水果是我们比较推荐吃的食物，但是大部分水果本身的热量并不高，以水分为主，含少量的碳水化合物，和多种的维生素、矿物质，以及较少的蛋白质和脂肪。
对比我们身体的需求，并不是很合理。如果长期把水果当成正餐来吃，非常容易造成碳水化合物、蛋白质的缺乏，导致身体的营养不良。
5、不要吃冰镇水果
夏季天气比较炎热，所以很多人在吃水果之前，喜欢把水果放在冰箱中冷藏一下再吃，感觉更凉爽一些。这样做虽然可以让人感觉非常凉爽，但是对于健康无益。这是因为水果在经过冷藏之后，其中的大部分营养物质都会流失掉，对为我们身体补充营养并没有什么帮助。另外，直接吃低温的水果，会刺激我们的肠胃，造成肠胃功能紊乱，引起腹痛、腹泻等症状。
6、不要用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
7、水果直接吃比榨汁好
如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。
