大葱在北方人的生活中有着不可取代的地位，除了直接生吃，还可以蘸酱吃、用豆腐皮卷着吃，它还是北京烤鸭中不可缺少的原料之一。而到了南方，大葱则常常作为调味配菜存在。因为气味较为浓烈，不少南方朋友并不喜欢吃大葱。事实上，大葱除了调味提香，还具有不少神奇的功效。尤其是在寒冷的冬天，适当吃点大葱可以起到防病的作用。下面就跟小编一起来冬季吃大葱会有哪些好处吧。
冬天适当吃点大葱，坚持下去，身体会发生惊喜的变化
1、预防风寒感冒
大雪节气后，气温越来越低，如果不注意保暖，寒邪入侵人体，就很容易染上风寒感冒。金代名医张元素认为“葱茎白专主发散，以通上下阳气”。这是因为大葱性温味辛，辛能发散，可让人出汗，使体内的被压制阳气随汗液发出来，能够与风寒之邪抗衡，从而有利于预防风寒感冒。体质较弱的人在季节变更时适当吃些大葱，既可以达到出汗的目的，还有助于预防感冒。
尽管大葱葱绿的营养物质比葱白部分丰富，但在通阳和治风寒感冒方面，葱白的作用更大一些。民间很多风寒感冒的食疗方中都是以葱白入药。
2、增强免疫力
大葱不仅是烹饪的好帮手，而且含有可抵抗疾病的营养素，如蛋白质、维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、维生素B6、糖类等，同时还含有人体日常生命活动所需的微量元素硒、钙、铁、镁、磷等。其中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。所以，平时适当进食大葱，可以起到提高免疫功能、促进身体健康的作用。
3、促进食欲
大葱里面含有大量含烯丙基硫醚，它是大葱香辣味的来源。这种物质能够刺激唾液和胃液分泌，在我们出现消化不良症状时吃一点大葱，可以促进我们的消化，增进食欲。
4、祛痰
大葱里面的挥发油等成分不仅能促进身体汗腺，起到解表发汗的作用，这些物质还会刺激上呼吸道，使粘痰更容易咳出。
5、抑菌抗菌
现代医学研究表明，大葱中含有的含烯丙基硫醚、挥发油、葱蒜辣素等活性物质，有较强的杀菌作用，能够抑制葡萄球菌、痢疾杆菌、皮肤真菌等致病菌。故而经常食用大葱，可以帮助人体抵御细菌、病毒的侵袭，进而有利于预防疾病的发生。
6、舒张血管
大葱里面含有的挥发油等活性物质不但具有抑菌杀菌的作用，还能软化血管、促进血液循环。另外，大葱中的维生素C含量丰富，具有较强的抗氧化作用，有助于减小血脂被氧化的可能性，从而降低血管硬化的风险。所以，中老年人经常吃大葱对预防心血管疾病具有积极意义。
大葱好处虽多，但食用时要注意以下几点：
1、有眼疾的人慎吃大葱
大葱跟洋葱、大蒜差不多，其中的辛辣气味可能会刺激眼疾，过多食用或损伤视力。所以，对于那些眼疾患者，应该少食大葱，以免加重病情。
2、胃肠疾病患者
大葱虽然能够增进食欲，促进消化，但是它对肠胃的刺激性比较强，患有消化系统疾病的人，尤其是溃疡患者，不宜多食。
3、体虚多汗者慎食
大葱有解表发汗的功效，不适于体虚多汗者食用。
4、有狐臭的人不宜食用
大葱对汗腺的刺激性较强，会促进排汗，有狐臭的人过多食用会让狐臭的气味更加强烈。
5、体热的人不宜多吃
大葱性温味辛，肺热咳嗽、胃热呕吐、痔疮出血等热性病患者不宜食用，以“火上浇油”，加重病情。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
