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特色菜谱
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泥碗海带蒸肉
发布日期:2017-06-22
这个泥碗蒸菜蒸肉的味道是任何高级碗也比不上的。
主料:海带400g 五花肉150g
辅料:盐2g 蚝油5ml 生抽5ml 老抽2ml 葱10g 姜5g
泥碗海带蒸肉的做法
1.准备材料
2.海带清洗干净,洗净表面的粘液
3.海带切成块状,葱姜切碎
4.海带放进泥碗里,撒盐拌匀
5.五花肉切成片,加入老抽、生抽、蚝油拌匀,铺在海带上
6.撒上葱和姜
7.放入高压锅蒸1小时,至海带软烂(电压力锅蹄筋档)
小贴士
1、带根的海带很好吃~~没有的,可以用普通海带代替,但肉质没有这么肥厚
2、老抽、蚝油不可少,老抽提色蚝油提味,都是这道菜不可或缺的
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