清炒手捏菜

主料:小青菜1把  口蘑7个

辅料:油适量  盐适量  白糖适量  鸡精适量


步骤
1.小青菜处理好，清洗干净沥水
2.均匀切成一厘米左右的段
3.加适量盐（两小勺左右）
4.用手用力捏把小青菜
5.静置30分钟
6.挤去多余菜汁
7.蘑菇洗净切片
8.热油，放蘑菇片煸炒
9.倒入手捏菜翻炒
10.加点白糖
11.最后，鸡精调味即可