“我们家的客人真的分很多种，中午，他们可能是附近上班的公司白领和医院里的护士医生，下午，他们可能是放学后的学生，晚上，他们可能又是周围的居民。” 在北京经营着两家重庆小面馆儿的 M 说。这三类人群为 M 店里的营收贡献了同等份量，对 M 来说，至少目前看，他们都非常重要以及不能被割舍。
和 M 一样，不管出于品牌的哪个发展阶段，客群的标签都不是一概而论的。胡桃里除了歌、酒还有餐，呷哺呷哺除了火锅还有茶，星巴克除了咖啡还有糕点......伴随着企业不断的发展阶段，每一个新机会点的触及，背后都代表着客群的新晋和多样化。那么，面对如此 “不精准” 的客群，如何才能让门店的信息 “精准” 传达？
扎的准，效果才能最大化
如果把餐厅想要释放的信号（开业信息、优惠活动、菜单换新等）看作为打靶，而接收信号的消费者看作为靶心，从枪口子弹飞出的一瞬间，是否能准确到达你的靶心，首先取决于你枪口是否瞄的准。 子弹已经备足，但如果由于靶向判断错误射向隔壁的靶子，射入靶心也是毫无意义，因为子弹已经任性飞入隔壁老王家的腰包。
