主料：豆腐700克，糯米200克
辅料：生姜30克，香葱10克
调料：盐5克，黑胡椒粉12克
做法：
1、准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时；沥干水分备用。
2、生姜、香葱洗净切细粒备用。
3、豆腐用重物压出水分。4、加入香葱和生姜，拌匀。
5、加入盐和黑胡椒粉。
6、充分拌合均匀。7、豆腐捏合成丸子。
8、豆腐丸子均匀滚上糯米。
9、码放入笼屉。
10、入开水锅中，隔水蒸10分钟即可。
小贴士：
1、糯米浸泡后，蒸10分钟就可以熟透。
2、糯米不易消化，脾胃虚弱，老人和孩子要少吃。
3、痛风患者，血尿酸过高者慎食豆腐。
4、豆腐丸子不宜太咸，用盐随个人口味，要适度。
