用料 :
千层豆腐 400克 洋葱 60克
青椒 15克 红椒 15克
五花肉 50克 香菇 50克
姜 蒜
大冲辣椒酱 酱油
蚝油 料酒
盐
做法 :
1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
2.豆腐切块，肉切丝
3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
5.放入香菇炒香
6.调入大冲辣椒酱1大勺
7.放入青红椒丝翻炒
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
10.锅仔内垫上洋葱
11.放入炒好千层豆腐的即可
小贴士:
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
