腊鱼烧笋

用料 ：

腊鱼 笋
五花肉 姜
葱 生抽
料酒 糖
大蒜

做法 ：

1.将锅烧热， 倒入适量的油
2.油热后下锅煸炒姜和蒜末
3.煸炒出香味后下入五花肉片翻炒
4.当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片
5.将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片
6.一起翻炒
7.翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味
8.再加入适量的水盖上锅盖烧
9.烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜
10.再翻炒几下
11.出锅装盘