素炒香菇西芹

用料 ：

西芹 、香菇
胡萝卜

做法 ：

1. 西芹洗净，像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋，虽然有点麻烦，但为了口感也只好如此了

2. 干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段

3. 热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜炒香，再放入西芹，翻炒2分钟，调入盐即可起锅