糖醋田七

    田七可以生吃，在酒店吃过糖醋汁田七，心里总有些不放心，绿叶菜感觉还是焯一下水，再做处理更放心。

主料：田七菜400克
辅料：糖一大勺  米醋一大勺  鸡精少许  盐少许

糖醋田七的做法
1. 田七放清水里浸泡、洗净
2. 过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子
3. 碗里放入白糖、鸡精、少许的盐，放入米醋，搅拌至糖融化；
4. 糖醋汁浇在田七上即可

小贴士
    田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。