粽香肉米糕

主料：肉馅 糯米 竹叶

辅料：葱 姜

关键点：

1、 尽量选择肥瘦均匀的肉馅 口感比较好

2、 竹叶使用前 最好用水煮3—5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性

3、 竹叶煮好后 迅速放入凉水中 可防止竹叶颜色变黄

4、 尽量选择北方产的糯米 浸泡糯米的时间不得少于4个小时

5、  馅料不可放的过满 以免包裹时馅料溢出

6、 上锅蒸15分钟